Diana Rattray
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 284 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 15g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 284 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 21% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 43% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sód 68 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 15g | |
| Wapń 26 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Nic nie mówi o wakacjach jak kubek ajerkoniaka, a dzięki naszemu przepisowi możesz cieszyć się jego bogactwem w dekadowym kawałku ciasta. Ten prosty przepis wykorzystuje mieszankę ciasta w pudełku (mniej odmierzania i mieszania) i opcjonalny dodatek rumu, a także ajerkoniak i klasyczne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa.
Zakończ ciasto aromatycznym polewą maślaną lub posyp cukrem pudrem, ale nie przegap tej wspaniałej uczty, idealnej na imprezy świąteczne. Udekoruj ciasto miętą i czerwonymi jagodami na świąteczny akcent lub użyj gotowych świątecznych nakładek.
Zrób ajerkoniak rum od podstaw lub kup ajerkoniak dobrej jakości z alkoholem lub bez. Jeśli podajesz ciasto dzieciom, kobietom w ciąży lub osobom, które powstrzymują się od alkoholu, pomiń wersję rumu i polewę rumową z masła i wybierz do dekoracji jajecznicę bezalkoholową i cukier puder.
Składniki
- Na ciasto:
- 8 łyżek masła (zmiękczonego)
- 1 szklanka ajerkoniaka
- 1/4 szklanki rumu (lub 1/4 szklanki ajerkoniaka plus 1 łyżeczka smaku rumu)
- 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 3 duże jajka (lekko ubite)
- 1 opakowanie (18, 25 uncji) biała mieszanka ciast
- W przypadku glazury rumowej:
- 1 1/4 szklanki cukru pudru (przesianego)
- 2 łyżki masła (stopione)
- 2 łyżki rumu (lub aromatu mleka i rumu)
- Opcjonalnie: liście mięty do dekoracji
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki czerwonych jagód do dekoracji
Kroki, aby to zrobić
Zrób ciasto
Zbierz składniki ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Obficie posmaruj i posmaruj 12-kubkową patelnią do ciasta Bundt.
W dużej misce ubij masło, aż stanie się jasne, ręcznie lub za pomocą miksera. Dodaj jajka, ajerkoniak i rum (lub 1/4 szklanki ajerkoniaka i aromatu rumu) i ubij na niskim poziomie przez 3 minuty.
Dodaj wanilię, gałkę muszkatołową i mieszankę do ciasta i powoli ubijaj, aby połączyć. Ustaw mikser na dużą prędkość i dobrze ubijaj przez 2 minuty, aż mieszanina będzie puszysta i wypełniona powietrzem.
Przełóż ciasto na przygotowaną patelnię z ciastem Bundt.
Piec ciasto przez 35 do 45 minut lub do momentu, gdy tester ciasta lub długi drewniany kilof wyjdzie czysty po włożeniu na środek ciasta. Jeśli piekarnik jest gorętszy w niektórych miejscach, obróć ciasto o 180 stopni po 20 minutach w piekarniku.
Ochłodzić ciasto na patelni na stojaku przez 15 minut.
Odwróć ciasto na talerz do serwowania lub blachę do ciasta i całkowicie ostudź w temperaturze pokojowej.
Zrób glazurę rumową
Zbierz składniki glazury.
Podczas gdy ciasto ostygnie, połącz sproszkowany cukier z rumem i stopionym masłem. Dobrze wymieszaj za pomocą małej trzepaczki.
W razie potrzeby dodaj mleko lub ajerkoniak, aby rozrzedzić polewę. Lub, jeśli jest zbyt cienki, dodaj więcej sproszkowanego cukru, aby zagęścić mieszaninę.
Skrop glazurę nad schłodzonym ciastem w dekoracyjny wzór. Udekoruj liśćmi mięty i czerwonymi jagodami.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- południowy
- Boże Narodzenie
