Widok greckiego posiłku Meze.
Stijn Nieuwendijk / Getty Images
Miseczka nie jest kursem posiłkowym jak przystawka (chociaż potrawy meze mogą być podawane jako przystawki), ale raczej potrawą gorącą lub zimną, pikantną lub pikantną, często słoną, którą podaje się osobno lub z innymi mezetami jako osobne doświadczenie żywieniowe. To słowo, którego korzenie sięgają starożytności, słowo i użycie pochodzi z Grecji od Grecji. W języku greckim: μεζέ, liczba mnoga μεζέδες ( mezety , wymawiane meh-ZEH-thes).
Cel Meze
Rola kursu meze jest dwojaka. Po pierwsze, jedzenie jest używane do uzupełniania i poprawiania smaku napoju (wina, ouzo, raki itp.), A po drugie, aby zapewnić tło do spotkania towarzyskiego. W przeciwieństwie do przystawek (po grecku orektika ), które mają pobudzić apetyt na nadchodzący posiłek, grupy rodziny i przyjaciół często zbierają się lub wychodzą na mezety. Grupa podzieli się kilkoma z tych wspaniałych potraw, napojem, rozmową i śmiechem. Małe talerze są wspólne dla wszystkich przy stole, co nie tylko zapewnia wspaniałą różnorodność doznań smakowych i tekstur, ale także tworzy rodzaj radosnej, towarzyskiej (być może hałaśliwej) atmosfery, z której Grecy są dobrze znani. Rola meze jest dość podobna do hiszpańskiej wersji tapas.
Tradycyjne dania Meze
Istnieje wiele potraw tradycyjnie podawanych jako mezety. Zawartość stołu jest bardzo elastyczna. Większość sprowadza się do osobistych preferencji i gustów tłumu. Niektóre produkty zawierają mięso, inne nie. Niektóre są podawane na ciepło, a inne są zimne lub mają temperaturę pokojową. Niektóre meze mogą być tak proste jak makaron elias lub pasta z oliwek podawana z paluszkami chlebowymi lub chlebem tostowym. Greckie restauracje często mają osobną sekcję menu. Potrawy, które w innym przypadku mogłyby być podawane jako przystawka, sałatka lub nawet niewielka porcja jednego z głównych dań, mogą być zawarte w meze. Mezety są doskonałym wyborem na przyjęcia i posiłki w formie bufetu. Oferują szeroki wybór i świetny sposób na zapoznanie się ze smakami i smakami greckiego jedzenia.
