SKashkin / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 1 bażant (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 689 | Kalorie |
| 34g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 76g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 bażant (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 689 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 34g | 44% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 49% |
| Cholesterol 202 mg | 67% |
| Sód 109 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 76g | |
| Wapń 115 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to prosty i smaczny przepis na bażanta z grilla, który wykorzystuje wino, cytrusy i czosnek jako podstawowe składniki smakowe. Idealny na specjalne okazje i jeszcze lepszy do grillowanych warzyw.
Składniki
- 1 (2 do 3 funtów) bażant
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 3 łyżki świeżej natki pietruszki (grubo posiekanej)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Opłucz bażanta i osusz ręcznikiem papierowym. Weź nożyce kuchenne lub ostry nóż i pokrój bażanta na ćwiartki. Umieść elementy w zamykanej plastikowej torbie.
Połącz pozostałe składniki w małej misce miksującej.
Wlać mieszaninę na bażanta, uszczelnić torebkę i pozostawić do marynowania w lodówce przez 3 do 6 godzin.
Rozgrzej grill, aby uzyskać średnio wysokie ciepło.
Usuń bażanta z plastikowej torby, rezerwując marynatę. Połóż kawałki na lekko naoliwionym ruszcie do grillowania i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu smażąc marynatą.
Zmniejsz do średniego ciepła i kontynuuj fastrygowanie przez kolejne 15 minut. Odrzuć pozostałą marynatę po tym punkcie. Pozwól ptakowi gotować przez 1 godzinę lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 F.
Po ugotowaniu zdejmij z ognia, odstaw na 5 minut, rzeźb i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Tagi przepisu:
- wino
- danie główne
- amerykański
- Boże Narodzenie
