The Spruce / Teena Agnel
- Razem: 2 godz. 45 min
- Przygotowanie: 2 godz. 20 min
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 2 tuziny ciasteczek (6 porcji)
Bogate, kruche polvorony lub migdałowe ciasteczka to pyszne ciasteczka w stylu kruchego ciasta, szczególnie popularne wśród Hiszpanów w okresie świątecznym. Surowe migdały można znaleźć w części hurtowej supermarketu - najlepiej kupować w większych ilościach, ponieważ ten przepis wymaga około 1 funta migdałów.
15 popularnych hiszpańskich deserów, którym się nie oprzesz
Składniki
- 3 szklanki surowych migdałów
- 2 1/4 szklanki tłuszczu warzywnego
- 1 1/8 szklanki cukru
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 3 2/3 szklanki mąki
- Opcjonalnie: 1 żółtko
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
The Spruce / Teena Agnel
Zmiel migdały w robocie kuchennym.
The Spruce / Teena Agnel
W dużej misce miksującej pokrój tłuszcz warzywny na granulowane i sproszkowane cukry.
The Spruce / Teena Agnel
Dodaj zmielone migdały, ekstrakt z migdałów i cynamon. Wymieszaj, aby połączyć.
The Spruce / Teena Agnel
Wymieszaj mąkę po jednej filiżance na raz (mieszanina będzie wydawać się sucha lub krucha). Możesz użyć dłoni do zmieszania ciasta, gdy dodajesz ostatni kubek mąki, aby w pełni włączyć go do ciasta.
The Spruce / Teena Agnel
Niektóre przepisy wymagają żółtka jaja, aby dodać wilgoć i nieco związać ciasto, ale jest to opcjonalne. To jest punkt, aby dodać żółtko, jeśli zdecydujesz się go użyć - po prostu ubij żółtko i wymieszaj z ciastem.
The Spruce / Teena Agnel
Przechowywać ciasto w lodówce przez co najmniej dwie godziny. Po schłodzeniu ciasta podziel je na cztery porcje.
The Spruce / Teena Agnel
Za pomocą porcji ciasta na raz zwiń lub uformuj linę o szerokości od 1 do 1 1/2 cala.
The Spruce / Teena Agnel
Połóż linę na desce do krojenia i lekko spłaszcz linę. Przeciąć linę po przekątnej, aby zrobić ciasteczka w kształcie rombu.
The Spruce / Teena Agnel
Piec od 25 do 30 minut na niepoddanym smarowaniu arkuszu ciastek. Pozwól im ostygnąć na arkuszu ciastek przez 5 do 10 minut.
The Spruce / Teena Agnel
Znowu te ciasteczka będą bardzo kruche, więc gdy nieco ostygną, ostrożnie usuń je za pomocą szpatułki.
The Spruce / Teena Agnel
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- hiszpański
- Boże Narodzenie
