Dorling Kindersley / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 24 sztuki (12 porcji)
Większość tradycyjnych hiszpańskich lunchów zaczyna się od przystawek lub tapas . Najczęstsze mogą być oliwki, szynka i ser, podczas gdy inne rodziny wydają pieczoną czerwoną paprykę, anchois lub diabelskie jajka.
To diabelskie jajka z przepisem na tuńczyka ( huevos rellenos de atún ) to tradycyjny hiszpański przepis na jajka. Deviled Eggs są często podawane jako przystawka przed obiadem w domach w Hiszpanii. Ta wersja łączy tuńczyk i sos pomidorowy z kremowymi żółtkami jaj. Naczynie jest następnie zwieńczone domowym majonezem i posypane słodką hiszpańską papryką.
Ten przepis jest szybki i stanowi jasny dodatek do każdego posiłku w porze lunchu. Zrób je i dowiedz się, dlaczego diabelskie jajka z tuńczykiem są hiszpańskim ulubieńcem.
Składniki
- 12 dużych jaj (na twardo)
- 2 puszki tuńczyka (pakowane w oleju)
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego (domowej roboty)
- Sól i czarny pieprz (do smaku)
- 1/2 szklanki majonezu (domowej roboty lub zakupiony)
- Udekoruj: słodka hiszpańska papryka
- Udekoruj: świeże szczypiorek i pomidory koktajlowe
Kroki, aby to zrobić
Najpierw ugotuj jajka w wodzie, aż będą twarde. Po ugotowaniu jajka ostudzić w zimnej wodzie.
Obierz ostrożnie i pokrój jajka na pół wzdłuż. Ostrożnie usuń żółtka.
Umieść ugotowane żółtka w misce miksującej i zetrzyj widelcem, aż pokruszy się na małe kawałki. Odłóż gotowane białka na później.
Spuść olej z tuńczyka w puszce i włóż rybę do innej miski do mieszania. Oddziel tuńczyka widelcem i dodaj sos pomidorowy. Mieszaj, aby połączyć z tuńczykiem.
Dodaj połowę żółtek do miski i mieszaj, aż do uzyskania pasty. (Aby utrzymać wilgotność mieszanki, może być konieczne dodanie więcej sosu pomidorowego.) Dodaj sól i pieprz do smaku. Łyżkę tej mieszanki tuńczyka w połówki białka jaja.
Połóż niewielką ilość majonezu na każdym jajku. Użyj resztek pokruszonych żółtek, aby udekorować swoje diabelskie jajka, posypując je na połówki. Następnie posyp słodką hiszpańską papryką połówki jajka do dekoracji.
Opcjonalnie możesz udekorować jajka z tuńczykiem połówką pomidora koktajlowego i szczypiorkiem. Wystarczy pokroić pomidory koktajlowe na pół i położyć połowę na każdym diabelskim jajku. Posyp szczypiorkiem na talerzu do serwowania.
Schłodź diabelskie jajka i przechowuj je w lodówce, aż będziesz gotowy, aby je podać.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- hiszpański
- cośkolwiek do jedzenia
