Obrazy bohaterów / Getty Images
Ze względu na obfitość owoców i warzyw rosnących na Półwyspie Iberyjskim, sałatka zajmuje szczególne miejsce w nawykach żywieniowych Hiszpanów. Ze składnikami takimi jak chrupiąca, świeża zielona sałata, świeże owoce i mieszanki warzyw korzeniowych, sałatki są świetnym nośnikiem zarówno odżywczym, jak i smakowym.
Latem najlepiej nadaje się do zimnych sałatek z dużymi pomidorami i warzywami ogrodowymi. Wykorzystaj nasze przepisy jako wytyczne i dodaj swoje ulubione warzywa, zachowując hiszpański smak z dobrą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeżymi ziołami. Nasza kolekcja zawiera proste i smaczne przepisy kulinarne o najlepszym hiszpańskim smaku dzięki obfitym i zdrowym potrawom: od szybkich warzyw do grillowanych bakłażanów i cukinii i słodkiej macedonii de frutas (sałatka owocowa). ¡Buen Provecho!
-
Grillowany Bakłażan W Sosie Pomidorowym (Berenjena con Vinagreta de Tomate)
Getty Images / Luzia Ellert
Bakłażany są bardzo popularne w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej i są szczególnie dobrym zamiennikiem mięsa w gulaszach ze względu na ich mięsną konsystencję. Oferuj nasze zimne wegetariańskie danie z bakłażana jako tapa lub dodatek w gorący letni dzień.
Po prostu pokrój i grilluj bakłażany i zrób mieszankę pomidorów, czosnku, cebuli i kaparów. Użyj wysokiej jakości oliwy z oliwek i sherry do przygotowania winegret i przygotuj to danie w ciągu 40 minut. Podawać ze świeżym chlebem.
-
Macedonia Tropical (sałatka owocowa)
Pyszna sałatka owocowa. Creativ Studio Heinemann na Getty Images
Sałatki owocowe występują we wszystkich kształtach i rozmiarach w całej Hiszpanii. Dzięki dobremu klimatowi w południowej części kraju przez cały rok są świeże owoce i warzywa, a ta sałatka to potwierdza. Ponieważ nie wszystkie owoce są dostępne przez cały rok, po prostu wybierz te, które są sezonowe i najbardziej słodkie.
Jeśli masz szczęście, że dostaniesz słodką, dojrzałą papaję, cherimoje i ananasa, ta sałatka będzie Twoim nowym ulubionym. W przeciwnym razie użyj najdrobniejszych owoców, jakie możesz znaleźć, takich jak brzoskwinie, morele, kiwi, winogrona bez pestek lub kantalupa. Posiekane owoce wymieszaj z odrobiną miodu i podawaj na zimno. Zrób i zaprezentuj w zaledwie 15 minut.
-
Hiszpańska Sałatka Z Owoców Morza
Świerk / Ivan
Szybka, łatwa i smaczna, nasza sałatka z owocami morza jest idealnym letnim daniem, gdy oferty z morza są tak świeże, jak to tylko możliwe, na stołach w całej Hiszpanii. Kup dobrej jakości ośmiornice (lub kalmary, jeśli nie możesz znaleźć ośmiornicy), krewetki i mięso kraba, ugotuj je i zmieszaj z aromatycznym dressingiem z białego octu, oliwy z oliwek i posiekanych warzyw, takich jak papryka i ogórki. Użyj oliwek nadziewanych sardelą, aby uzyskać większą słoność i podawaj ze świeżym chlebem lub solankami.
Oferuj jako lekkie danie główne, dodatek do makaronu czosnkowego lub jedno z wielu tapas. Przygotuj i podawaj w 40 minut.
-
Hiszpańska Sałatka Ziemniaczana (Ensaladilla Rusa)
Pyszna hiszpańska sałatka ziemniaczana.
Sałatka ziemniaczana w Hiszpanii, znana jako „sałatka rosyjska”, jest popularnym daniem w różnych wersjach w całym kraju. Obfite połączenie ziemniaków, papryki, groszku, marchwi, jajek i tuńczyka tworzą zdrowy posiłek, który najlepiej ubrać w domowy majonez. Użyj szparagów i oliwek, aby ozdobić lub dodać dodatkowe warzywa według własnych upodobań.
Ta wspaniała letnia sałatka, wypełniona białkiem i warzywami, może być przygotowana z wyprzedzeniem i ubrana w ostatniej chwili, aby warzywa nie uległy zacieraniu. Ugotuj ziemniaki i jajka poprzedniej nocy, posiekaj wszystkie warzywa z przodu, a kiedy będziesz gotowy, po prostu wymieszaj i udekoruj, aby podawać. Gotowy w 45 minut.
-
Sałatka Ogórkowa (Ensalada de Pepino)
Claudia Totir / Getty Images
Sałatka Ogórkowa w hiszpańskim stylu to idealne danie na ciepły dzień. Lekkie i orzeźwiające to świetne danie z ostatniej chwili. Smaczne soki są piękne ze świeżym i chrupiącym chlebem. Jest wegańska i może być podawana jako przystawka lub przystawka do zdrowszych dań pełnych mięsa.
Posyp pikantny sos z czerwonego octu i oliwy z oliwek na obranych ogórkach, dojrzałych pomidorach i czerwonej cebuli, aby ubrać tę aromatyczną i prostą sałatkę. Dodaj świeżo zmiażdżoną sól i pieprz do smaku. Przygotuj i podawaj w zaledwie 10 minut.
-
Mieszana zielona sałatka (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
Hiszpanie jedzą warzywa przy każdym posiłku i najczęściej jedzą sałatkę jako danie główne. Ensalada mixta to kolorowy preparat, często podawany na dużym talerzu, z którym może podzielić się cały stół. Zwykle obejmuje oliwki, tuńczyka, białe szparagi, pomidory i cebulę.
Łatwy w przygotowaniu, jest zarówno smaczny, jak i atrakcyjny. Ta sałatka jest idealna jako letnie danie. Pomiń tuńczyka i zaoferuj go jako wegetariańską alternatywę lub wykorzystaj jako bazę do grillowanej ryby lub kurczaka. Przygotuj i podawaj w 30 minut.
-
Sałatka Pipirrana
Ta aromatyczna mieszanka warzyw jest często podstawą zupy chlebowej podobnej do gazpacho, ale w innych przypadkach jest podawana jako drobno posiekana mieszanka warzywna do nakładania chleba.
Po prostu posiekaj paprykę, oliwki, ogórki, pomidory i czosnek na małe kawałki. Ubieraj w oliwę z oliwek, ocet sherry i sól i pozwól marynować się w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby warzywa zmiękły, a smaki się poprawiły. Przygotuj i podawaj w 45 minut.
-
Ensalada Verde (zielona sałatka)
Getty Images / boblin
W ciepły letni dzień nie ma nic lepszego niż chrupiąca zimna sałatka z grillowanymi mięsami i owocami morza. Nasza prosta zielona sałatka jest gotowa w zaledwie 10 minut i można ją przygotować z góry i przechowywać w lodówce do obiadu. Im zimniej, tym lepiej.
Użyj świeżej sałaty, dojrzałych pomidorów i czerwonej cebuli. Podstawowy dressing z oliwy z oliwek, octu i soli to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować piękną sałatkę. Rozpyl zimną wodę tuż przed podaniem, aby ujędrnić sałatę.
