Lisa Hubbard / Getty Images
Ach, temperatury parzenia herbaty! Chociaż większość herbatek da przyzwoity kubek, jeśli zanurzysz je we wrzącej wodzie, wiele drobniejszych herbatek zrobi się znacznie lepiej w niższych temperaturach. Na przykład zielone i białe herbaty mają delikatniejsze liście i nabierzesz więcej smaku, jeśli zaparzysz w nieco chłodniejszej wodzie. Delikatne liście zwilżone zbyt wysoką temperaturą spłoną i pozostawiają gorzki smak w filiżance.
Jeśli jesteś wielkim pijakiem herbaty, prawdopodobnie słyszałeś, że istnieją optymalne i „prawidłowe” temperatury wody do parzenia różnych rodzajów herbat. Jest to prawdą ze względu na różne właściwości każdej herbaty. Bądźmy jednak konkretni: mamy na myśli prawdziwą herbatę liściastą - niepakowaną. Jeśli pijesz zapakowaną herbatę, to nie ma znaczenia, jakiej temperatury wody używasz. Nic nie wpłynie na smak ani właściwości zdrowotne workowanej herbaty.
Te czasy zaparzania herbaty są jedynie przybliżone i należy je dostosować w zależności od własnego gustu.
Przybliżone czasy przesączania herbaty
Czarna herbata - czarna jest najsolidniejszą z odmian herbaty i może być parzona we wrzącej wodzie, zwykle parzonej przez 4–6 minut.
Herbata oolong - jak można się spodziewać, herbata oolong mieści się między zieloną a czarną. Najlepsza temperatura wynosi około 190 F. Ale oolong należy pić dłużej niż czarna herbata, przez około 5 do 8 minut.
Zielona herbata - Będziesz musiał być bardziej delikatny przy swoich zielonych herbatach. Temperatura wody powinna wynosić około 150 do 160 F i być moczona tylko przez 2 do 4 minut.
Biała herbata - kolejna delikatna herbata, którą należy delikatnie traktować. Woda może być nieco cieplejsza niż w przypadku zielonej herbaty o temperaturze 180 F. Powinieneś jednak pozostawić ją na dłużej przez co najmniej 4–6 minut.
Herbata Rooibos - ta czerwona herbata ziołowa z Południowej Afryki jest bardzo wytrzymała i powinna być przygotowana z całkowicie wrzącą wodą, tak jak czarna herbata.
Większość herbat ziołowych - Przy tak wielu różnych ziołach, które można stosować do mieszanek herbat ziołowych, nie ma sposobu, aby podać dokładną temperaturę lub strome wytyczne. Większość ziół można zaparzyć we wrzącej wodzie i zanurzać przez około 5 minut. Możesz potrzebować trochę prób i błędów, aby uzyskać idealny puchar.
Odpowiednia temperatura wody do parzenia dowolnego rodzaju herbaty
