The Spruce / Nita West
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: służy 4
Pieczeń jest tak łatwym do przygotowania obiadem i doskonałym do planowania na przyszłość. Możesz przygotować mięso do etapu gotowania, owinąć je i przechowywać w zamrażarce na przyszłe posiłki. Kolejną wielką zaletą pieczeń jest to, że składniki są zazwyczaj niedrogie - jest to posiłek, który nie złamie twojego budżetu.
Meatloaf to także jedno z tych potraw, które można łatwo modyfikować i eksperymentować z różnymi przyprawami i smakami. W tej wersji papryczki chili zamieniają ten typowo rodzinny posiłek w ognisty mrowienie języka. Oczywiście, jeśli chcesz, aby było łagodniejsze, po prostu usuń nasiona i żyły z chili.
Składniki
- 1 bardzo duże zielone jalapeño (drobno mielone)
- 1 zielony serrano (drobno zmielony)
- 1 zielone habanero (drobno mielone)
- 10, 6 uncji mielonej wieprzowiny
- 10, 6 uncji mielonej wołowiny
- 2 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy
- 1 łyżeczka delikatnej soli morskiej
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oliwy z wyboru)
- 2 1/2 uncji białej cebuli (drobno posiekanej)
- 3 duże ząbki czosnku (obrane i mielone)
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 2 łyżki pełnotłustego mleka
- 3/4 szklanki bułki tartej (plus trochę więcej)
- 1 puszkę kremowej zupy pomidorowej Campbella dobrze wstrząsnąć lub dobrze wymieszać
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
The Spruce / Nita West
Drobno zmiel trzy papryki (użyj rękawiczek, aby chronić ręce i palce - ostra papryka może się poparzyć!) Pomiń nasiona i żyły, jeśli pożądany jest mniej ostry pieczeń.
The Spruce / Nita West
Rozgrzej piekarnik do 350 F i przygotuj bochenek.
W dużej misce połącz zmieloną wieprzowinę z mieloną wołowiną, aż mięso zostanie dokładnie połączone (nie bój się używać rąk!). Posyp włoską mieszankę przyprawową (pomiń sól morską, jeśli przyprawa zawiera już sól) na mięso, a następnie za pomocą rąk rozprowadź przyprawy jak najlepiej w mięsie. Odstaw miskę na bok.
The Spruce / Nita West
Rozgrzej oliwę z oliwek na gorącej patelni. Gdy olej będzie gorący, dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż, aż zmięknie.
The Spruce / Nita West
Następnie dodaj drobno zmieloną paprykę i ząbki czosnku. Kontynuuj gotowanie, aż wszystko będzie całkowicie miękkie i ugotowane.
The Spruce / Nita West
Wlać tę mieszankę chili z czosnkiem na przyprawioną mieszankę mięsną. Użyj łyżki lub rąk (ostrożnie, jeśli mieszanka jest jeszcze gorąca), aby rozprowadzić mieszankę chili w mięsie.
The Spruce / Nita West
Wlać jajka i mleko, a następnie dodać bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj z mięsem i kontynuuj, aż wszystko zostanie dobrze włączone. Mięso powinno się teraz łączyć i łatwo sklejać. W razie potrzeby dodaj jeszcze kilka łyżek bułki tartej, aby związać mięso.
The Spruce / Nita West
Włóż mieszankę mięsną do bochenka i użyj dłoni lub łyżki, aby dokładnie zapakować mięso na patelnię i uformować klopsik o równomiernym kształcie.
The Spruce / Nita West
Użyj drewnianego szpikulca lub wykałaczki, aby nakłuć kilka małych otworów w górnej części pieczonego mięsa. Wlać tyle zupy pomidorowej, ile się da, na klopsik.
The Spruce / Nita West
Umieść patelnię na środku piekarnika i piecz przez 45 minut. Aby przetestować pieczeń pod kątem podobieństwa, włóż nóż i upewnij się, że soki są czyste.
The Spruce / Nita West
Pozwól nieco ostygnąć przed podaniem i podawaj z ulubionymi dodatkami - fasolką szparagową i ziemniakami puree lub ziemniakami gotowanymi dopełniają tego posiłku.
The Spruce / Nita West
Tagi przepisu:
- Wieprzowina
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
