SmitBruins / Twenty20
Świeże, lokalne wiśnie to klejnoty późnych wiosennych i letnich owoców. Jasne, pulchne, świeże wiśnie oferują wiele kulinarnych rozkoszy - możesz je zjeść prosto z torby w drodze do domu z targu lub ubrać w partię markowych wiśni, aby cieszyć się, gdy świeże wiśnie nie zapełniają się drzewostany rolnicze. Krótko mówiąc, wiśnie dobrze dostosowują się do prawie każdego rodzaju potraw.
Sezon Wiśniowy
Czereśnie, w tym popularne odmiany Bing i Rainier, są dostępne od maja do sierpnia.
Kwaśne lub kwaśne wiśnie mają znacznie krótszy sezon wegetacyjny i można je znaleźć przez tydzień lub dwa, zwykle w połowie czerwca w cieplejszych obszarach, a nawet w lipcu i sierpniu w chłodniejszych regionach.
Czego szukać w wiśniach
Najlepszy sposób na przechowywanie wiśni
Trzymaj wiśnie, nieumyte i łodygi przymocowane, w papierowej torbie, luźno pokrytym pojemniku lub luźno zamkniętej plastikowej torbie w lodówce, aż będziesz gotowy do ich użycia.
Jak pić wiśnie
Wiśnie przepłukać zimną wodą tuż przed ich użyciem lub zjedzeniem. Aby rozłożyć wiśnie, oderwij łodygę i włóż końcówkę średniej wielkości spinacza do papieru w otwór na łodygę. Złap dół i wybierz go. Kwaśne wiśnie są najłatwiejsze do wykopania, ale dzięki zwartej dłoni i tylko odrobinie kopania i skręcania metoda spinacza doskonale sprawdza się również w przypadku czereśni. Używaj lub zamrażaj wiśnie natychmiast po pestce.
Proste Przepisy Cherry
Jeśli masz już dość świeżych wiśni, możesz włączyć świeże owoce do ulubionego przepisu, który wkrótce stanie się ulubionym.
Markowe wiśnie mogą być stosowane jako polewy lodowe, nakładane na ciasto funtowe lub wypróbować je w płynie podczas gotowania polędwiczki wieprzowej, mostka wołowego lub kurczaka.
Aby zmienić tempo od zwykłych naleśników, wrzuć garść lub dwie do zwykłego ciasta. Prawie każda odmiana wiśni działa, ale tarta wiśniowa nadaje naleśnikom nieco więcej mocy. Na specjalną ucztę przygotuj naleśnik z nadzieniem wiśniowym, który smakuje jeszcze lepiej niż wygląda.
Tarta czereśni zajmuje centralne miejsce w szewcu wiśniowym, który można zjeść jako deser lub przekąskę. Tarta z wiśniami działa lepiej niż słodkie w tym przepisie, szczególnie jeśli podajesz go w trybie ala.
Przepisy na napój wiśniowy
Słodki, ale niemiły smak wiśni może być cudownie orzeźwiający w napojach i koktajlach. Możesz zacierać wiśnie w celu uzyskania ginu z tonikiem lub użyć ich w całości do dekoracji innych napojów.
Cherry Nutrition
Wiśnie są pełne witaminy A, witaminy C, błonnika, manganu i miedzi.
Czereśnie zawierają witaminę C, przeciwutleniacze antocyjanowe i melatoninę, przeciwutleniacz, który zwalcza bezsenność i zwłokę.
