Gloria Nicol / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 2 filiżanki (2 porcje)
Biodra różane, czasami pisane również jako słowa dzikiej róży , są czerwonymi owocami wielkości krzewu róży pochodzącego z Alaski. Owoce dzikiej róży należą do tej samej rodziny owoców co jabłka i nadają im ciepły, kwiatowy i owocowy smak. Syrop z dzikiej róży to szczególnie wszechstronny sposób stosowania dzikiej róży w kuchni. Słodki syrop można stosować na naleśniki, owsiankę lub płatki owsiane zamiast tradycyjnego syropu klonowego. Syrop może być również stosowany jako słodki, kwiatowy składnik mieszanych koktajli. I oczywiście nie ma nic lepszego niż syrop z dzikiej róży skropiony lodami, budyniem chlebowym lub innymi deserami - nawet zwykły jogurt!
Ale róży nie są ograniczone do zastosowań kulinarnych. W rzeczywistości róży są znane ze swoich korzyści zdrowotnych, ponieważ mają silne działanie przeciwutleniające. Podczas gdy owoce róży są powszechnie znane z wysokiej zawartości witaminy C (w rzeczywistości zawierają 20 razy więcej witaminy C niż pomarańcza!), Mają również witaminę D i witaminę A, dwie niezwykle ważne witaminy, które nie występują powszechnie w jedzenie. Oprócz przeciwdziałania zimnym wirusom i grypie, biodra róży i syrop z dzikiej róży są stosowane w leczeniu bólu stawów i wspomagania wchłaniania żelaza przez organizm.
Ale jeśli chodzi o korzyści zdrowotne wynikające z owoców dzikiej róży, zawsze pamiętaj, że tradycyjne przepisy na syrop z dzikiej róży są wyjątkowo bogate w cukier i powinny być stosowane oszczędnie.
Składniki
- 4 szklanki / 1 litr róży
- 2 szklanki / 0, 47 litra wody
- 1 szklanka / 240 mililitrów cukru
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Dokładnie umyj biodra róży.
Usuń łodygi i resztki kwiatów przed gotowaniem róży i wody przez 20 minut w zadaszonym rondlu.
Po ugotowaniu przecedzić biodra róży przez woreczek z galaretką i wlać klarowny sok do rondla.
Dodaj cukier do napiętej wody, dobrze wymieszaj i gotuj pięć minut, aż cukier się rozpuści i sos zgęstnieje.
Przechowywać w lodówce syrop w szczelnym pojemniku, aż będzie gotowy do użycia.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Niektóre tradycyjne przepisy wymagają dwukrotnie odcedzenia przegotowanej wody z dzikiej róży, aby zapewnić usunięcie wszystkich drobnych, drażniących włosów znajdujących się w owocach dzikiej róży.
Tagi przepisu:
- prosty syrop
- deser
- amerykański
- spadek
