Autor: Amadscientist (praca własna), za pośrednictwem Wikimedia Commons
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: służy 4
Ta pieczona na trzy końcówki marynowana jest w pikantnym sosie, a następnie grillowana. Najpierw chcesz przypiec pieczeń, a następnie obniżyć ciepło i kontynuować grillowanie, aż skończysz.
Składniki
- Pieczeń potrójna 2 funty / 900 g
- 3/4 szklanki / 180 ml oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki / 120 ml świeżej kolendry (posiekanej)
- 1/2 szklanki / 120 ml świeżej natki pietruszki (posiekanej)
- 1/4 szklanki / 60 ml świeżej bazylii (posiekanej)
- 1/4 szklanki / 60 ml octu ryżowego
- 6 ząbków czosnku (mielonego)
- 1 1/2 łyżeczki / 7, 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml Tabasco
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W blenderze połącz czosnek, natkę pietruszki, kolendrę i bazylię. Mieszaj, aż będzie dobrze.
Dodaj oliwę z oliwek, ocet ryżowy, Tabasco, sól i pieprz. Mieszaj, aż będzie gładka.
Wlej połowę mieszanki do zamykanej torebki i dodaj końcówkę.
Przekręć trójkę do płaszcza i wstaw do lodówki na około 4 godziny.
Umieść pozostałą połowę sosu w pojemniku i przechowuj w lodówce, aż będzie to potrzebne.
Rozgrzej grill.
Wyjmij tri-tip z torby i umieść na gorącym grillu.
Obróć trójkę po 2 minutach i grilluj jeszcze przez 2 minuty.
Zmniejsz ciepło lub przejdź do chłodniejszej części grilla.
Grilluj przez kolejne 4 minuty z każdej strony, a następnie kontynuuj grillowanie na pośrednim ogniu.
Kontynuuj gotowanie, aż skończysz, około 15 minut więcej.
Po zakończeniu wyjmij tri-tip z grilla i pozwól odpocząć przez 5 minut.
W międzyczasie podgrzej pozostały sos, aż się ogrzeje.
Pokrój tri-tip w cienkie paski i podawaj z sosem na wierzchu.
Tagi przepisu:
- Wołowina
- danie główne
- latynoamerykanin
- gotowanie
