Świerk
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 399 | Kalorie |
| 30g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 29g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 399 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 30g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 50% |
| Cholesterol 83 mg | 28% |
| Sód 1313 mg | 57% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 29g | |
| Wapń 28 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To podstawowy przepis na przyprawione warzywa musztardowe, jedno z ulubionych warzyw bocznych na południu. Gorczyca jest doskonała do wędzonego boczku lub szynki lub do solonej wieprzowiny, karczków wieprzowych lub podgardla. Ten przepis działa również z zieleniną rzepy lub zieleniną.
Podawaj warzywa musztardowe z sosem z octu pieprzowego lub gorącym sosem. To danie stanowi przyjemną przystawkę z czarnookim groszkiem, pokrojoną pieczoną szynką i chlebem kukurydzianym.
Składniki
- 2 wiązki gorczycy (dobrze umyte)
- 1 funt tłuszczu (lub kawałki szynki lub gruby boczek)
- Opcjonalnie: cukier
- Sól dla smaku)
- Czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Myj warzywa musztardowe 3 lub 4 razy w świeżej wodzie, za każdym razem je osuszając. (Nie ma nic gorszego niż ziarniste musztardowe warzywa). Następnie zdejmij część liściastą z łodyg i odrzuć łodygi.
Świerk
W dużym holenderskim piekarniku lub na patelni usmaż 1 funt tłuszczu, grubego boczku lub kawałków szynki, aż się zrumieni; dodaj musztardę do garnka.
Świerk
Smażyć, mieszając, aż warzywa zaczną więdnąć.
Świerk
Dodaj 2 szklanki wody i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 1 godziny lub dłużej. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
Świerk
Niektórzy gotują w jednym garnku musztardę, zieleninę i rzepę. Możesz dodać łyżeczkę cukru do wody, aby osłodzić warzywa. Często mieszaj na średnim ogniu, aby się nie paliły.
Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i podawaj z octem jabłkowym lub octem gorącej papryki.
Świerk
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Aby uniknąć gryzienia w zieleni, napełnij zlew, dużą miskę lub zmywarkę zimną wodą. Przełknij zielenie, zmień wodę i ponownie zawładnij. Powtarzaj, aż na dnie zlewu lub pojemnika nie będzie widać piasku. Nawet jeśli opakowanie twierdzi, że warzywa są „czyste”, dokładnie je spłucz. Nie ma nic gorszego niż szorstka zieleń!
Tagi przepisu:
- Wieprzowina
- Gorczyca
- przystawka
- amerykański
