Wegański przepis na bułeczki z jagodami

Obrazy StockFood / Getty

• Razem: 30 minut
• Przygotowanie: 10 minut
• Gotuj: 20 minut
• Wydajność: 12 porcji

znaczek społeczności 14 ocen Dodaj komentarz

Ten przepis na wegańskie bułeczki z jagodami można przygotować z suszonych jagód i skórki cytrusowej według własnego wyboru. Używaliśmy rodzynek, suszonych wiśni, suszonej żurawiny i suszonych czarnych porzeczek ze skórką grejpfrutową, ale możesz mieszać i łączyć według własnych upodobań lub tego, co masz pod ręką.

Podobnie jak w przepisie Wegańskie bułeczki kokosowe, sekretnym składnikiem tego przepisu wegańskie bułeczki jest olej kokosowy z pierwszego tłoczenia. Nadaje tym bułeczkom lekką, kruchą konsystencję i subtelny kokosowo-waniliowy smak.

Aby uzyskać dodatkową ucztę, podawaj Berry Vegan Scones z dżemem i kawą lub popołudniową herbatą.

Składniki

• 4 szklanki uniwersalnej mąki (plus dodatkowe do zagniatania ciasta)
• 1 1/2 szklanki suszonych jagód
• 2 łyżki cukru (plus dodatkowe za zraszanie)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/8 łyżeczki skórki cytrusowej (takiej jak cytryna, pomarańcza, grejpfrut lub mandarynka)
• 1/2 szklanki pierwszego tłoczonego oleju kokosowego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• Około 1 1/2 szklanki mleka migdałowego lub innego wegańskiego zamiennika mleka

Kroki, aby to zrobić

Rozgrzej piekarnik do 400 F.

W dużej misce wymieszaj suche składniki (mąkę, suszone jagody, cukier, proszek do pieczenia, sól i skórkę cytrusową).

Za pomocą rąk lub łyżki zmieszaj olej z pierwszego tłoczenia.

Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie powoli wymieszaj z mlekiem migdałowym, wykonując ciasto tak mało, jak to możliwe, aż powstanie ciasto, które ledwo się sklei.

Wyłóż ciasto na mocno posypaną mąką deskę do krojenia.

Ugniataj ciasto lekko. Po zakończeniu powinno być łatwe w obsłudze i gładkie.

Delikatnie wklep ciasto do dwóch dysków o grubości 1, 5 cala.

Wytnij każdy dysk na 6 części.

Przenieś bułeczki na blaszkę wyłożoną pergaminem.

Posyp bułeczki dodatkowym cukrem, a następnie piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 400 F przez 15–20 minut lub do uzyskania lekko złotego koloru. Obróć blachę do pieczenia do połowy czasu pieczenia.

Ostudzić na blasze do pieczenia.

Wariacje

• W przypadku jaśniejszych, bardziej puszystych bułeczek włóż blachę do pieczenia do zamrażarki na około pięć minut bezpośrednio przed pieczeniem.

Tagi przepisu:

• wegetariański
• śniadanie
• brytyjski
• święta Wielkanocne

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!