Spruce Eats / Emily Hawkes
- Razem: 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 miska (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 149 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 12g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 miska (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 149 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 10 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 12g | |
| Wapń 385 mg | 30% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tofu prawdopodobnie nie jest pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy myślisz o deserze! Ale z łagodnym smakiem i konsystencją, która dobrze nadaje się do zagęszczania, lukier tofu może być świetną alternatywą dla supersłodkich, opartych na nabiałach lukrów, które są zwykle stosowane do ciast.
Jest to kremowy wegański przepis na lukier tofu wykonany z tofu jako bazy i ze zmniejszoną ilością cukru, aby był nieco zdrowszy. Ponadto jest prawie beztłuszczowy, ponieważ nie stosuje się margaryny ani masła. Nie trzeba gotować; po prostu dodaj wszystkie składniki do blendera i purée. Możesz także dodać trochę barwników spożywczych i ekstraktów smakowych, aby uzyskać różne kolory i smaki. Wypróbuj na przykład kroplę zielonego barwnika spożywczego z ekstraktem z mięty.
Składniki
- 1 funtowe jedwabiste tofu (wytarte na sucho)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Włóż jedwabne tofu, sok z cytryny, cukier puder i wanilię do blendera lub robota kuchennego.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Przecier aż będzie bardzo gładki.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Służy do mrożenia ulubionego wegańskiego ciasta lub babeczki. Cieszyć się!
Spruce Eats / Emily Hawkes
Porady
- Jedwabiste tofu - zwane także miękkim tofu, jedwabnym tofu lub tofu w stylu japońskim - ma bardziej miękką konsystencję niż zwykłe tofu, dlatego często jest używane do zagęszczania sosów, deserów i sosów. Zwykle łatwo się rozpada i czasami jest pakowany w pudełka, które nie wymagają chłodzenia. Zwykłe tofu jest pakowane w wodę i wymaga chłodzenia, więc te dwa rodzaje tofu są często sprzedawane w różnych częściach sklepu. Z tego powodu nie przejmuj się, jeśli nie możesz znaleźć jedwabnego tofu w lodówce, w której normalnie kupujesz tofu. Możesz również bawić się, używając różnych rodzajów słodzików, takich jak syrop klonowy, aby zrobić lukier tofu. Gdy masz bazę, możliwości są naprawdę nieograniczone. Tofu jest pokarmem bogatym w składniki odżywcze, więc ten lukier tofu naprawdę zapewnia zdrowy cios. Pół szklanki tofu zawiera 10 gramów białka, 11 procent zalecanej dziennej ilości żelaza i wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów wśród innych ważnych składników odżywczych.
Źródło:
University of Toronto Food Services. (2015, 21 maja). Niesamowite rzeczy o tofu. Pobrano 4 grudnia 2016 r. Z Favorite Foods,
Tagi przepisu:
- tofu
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
