Diana Rattray
Kentucky Derby to nie tylko legendarny wyścig konny, który tradycyjnie odbywa się w pierwszą sobotę maja, i jest wydarzeniem otwierającym sezon wiosenny w Kentucky od ponad stu lat. W ciągu dziesięciu dni poprzedzających Derby odbywają się wyścigi balonów na ogrzane powietrze, wyścigi parowców w dół rzeki Ohio, pikniki i parady - wszystkie wspaniałe powody imprez i spotkań. Niezależnie od tego, czy prowadzisz imprezę z przyjaciółmi i rodziną, czy bierzesz udział w imprezie potluck, świętuj Derby Day dzięki naszej kolekcji najlepszych przepisów kulinarnych Kentucky Derby, które najlepiej wykorzystują tradycyjne smaki i składniki regionu.
Old-Time Kentucky Burgoo
-
Klasyczny koktajl Bourbon Mint Julep
Claire Cohen
Nie byłoby to wielkie święto Derby bez mroźnych, zimnych soków miętowych z bourbonem Kentucky i świeżymi liśćmi mięty. Prosty syrop dodaje odrobinę słodyczy do tego tradycyjnego wiosennego orzeźwienia.
-
Dip lub Spread Benedyktyński
Diana Rattray
Spread benedyktyński z Kentucky stał się popularny ponad sto lat temu w restauracji Benedykta w Louisville i wciąż cieszy się tłumem. Ten prosty ogórek, ser śmietankowy i dip cebulowy można stosować do kanapek, do zanurzania surowych warzyw lub do smarowania kanapek.
-
Smażony Kurczak Maślany
Świerk
Chrupiący, delikatny smażony kurczak to klejnot koronny południowej kuchni. Ten niezbędny, zaktualizowany przepis wykorzystuje marynatę z maślanki, do wilgotnego i soczystego kurczaka, który równomiernie się gotuje i ma pikantny smak, który omdleje twoja rodzina i przyjaciele.
-
The Hot Brown
Diana Rattray
Pyszne kanapki z indyka o otwartej twarzy z chrupiącym bekonem i świeżymi plasterkami pomidorów, duszone w pikantnym sosie cheddar o smaku kreola, to od dawna tradycja Kentucky. Podawać z frytkami lub zwiędłymi zieleniami z boku.
-
Smażone Zielone Pomidory Z Sosem Boczkowym
StephanieFrey / Getty Images
Smażone na południu zielone pomidory są chrupiące na zewnątrz, delikatne i soczyste w środku, dzięki czemu są ulubioną przystawką na przyjęcie. Jasne w smaku zielone pomidory są smażone do perfekcji w pikantnej panierce kukurydzianej. Dołączony sos do bekonu to czyste niebo.
-
Południowe Ciasteczka Maślanki
Diana Rattray
Południowe herbatniki maślane stanowią doskonały dodatek do Twojego spotkania. Zrób je w zaledwie 20 minut i podawaj z dużą ilością masła do smarowania lub jako dodatek do pyskowatych dań głównych.
-
Pieczona Szynka Ze Słodką Polewą Bourbon-Musztardą
Georgia Glynn Smith / Getty Images
Nie nazwałbyś tego południowym smarowaniem bez pieczonej szynki! Ten słodki i pikantny przepis smakuje w pełni ugotowaną szynką z fantastycznym polewą, którą będą zachwycać Twoi goście, zrobiony z bourbona Kentucky, miodu, melasy, soku pomarańczowego i musztardy Dijon.
-
Dip serowy do piwa Crockpot
James Baigrie / Getty Images
Rozpocznij imprezę Derby Day tym ciepłym, serowym, lekko pikantnym dipem piwnym, który tworzy fantastyczny, tradycyjny sos do frytek, paluszków, chipsów tortilla, a nawet krewetek koktajlowych. Musisz użyć przetworzonego bochenka sera, a nie prawdziwego sera cheddar, aby uzyskać właściwy smak i konsystencję.
-
Grys Serowy Czosnkowy
Diana Rattray
Grys serowy jest ulubionym dodatkiem w Kentucky, podobnie jak na południu. Ten klasyczny przepis na kasze z pieczonego sera zawiera niewielką ilość czosnku w proszku, dla dodatkowego smaku.
-
Południowe Deviled Eggs
Diana Rattray
Diabelskie jajka z południa są popularnym jedzeniem na palec w bufetach na całym świecie. Ten przepyszny przepis wkrada słodki marynowany smak do jajek, wraz z majonezem, musztardą i opcjonalnym tabasco, dla uzyskania pikantnego smaku. Ubierz je na porcję posypką papryką lub posiekanym pimiento.
-
Kremowy Kurczak Bourbon Z Pieczarkami
Diana Rattray
Kurczak pieczony w burbonie w bujnym, kremowym sosie burbonowo-grzybowym jest tak samo smaczny jak w domu. Smakuje i wygląda imponująco, a gotuje w zaledwie 30 minut. Podawaj w miseczkach ułożonych na gorącym ugotowanym ryżu lub z grubymi kromkami chleba, aby zebrać pyszny sos.
-
Beaumont Inn Corn Pudding
Victoria Pearson / Getty Images
Podawaj tę klasyczną przystawkę Kentucky z szynką Derby Day. To słodka i kremowa zapiekanka kukurydziana, wykonana ze świeżej lub mrożonej kukurydzy, mleka, jajek i kilku innych składników spiżarni. W tym przepisie użyj płytkiego naczynia żaroodpornego, aby zapobiec rozgotowaniu.
-
Kentucky Burgoo
Maryellen Baker / Getty Images
Burgoo to dawno duszony gulasz z Kentucky z różnymi mięsami i warzywami. W garnku mieszają się wołowina i kurczak, ziemniaki, cebula, kapusta, pomidory, marchew, kukurydza, okra, fasolka szparagowa i papryka.
-
Kentucky Derby Chocolate Walnut Pie
Świerk
Ten niesamowicie pyszny przepis na bourbonowe ciasto czekoladowo-orzechowe jest ściśle inspirowany słynnym Derby Pie wymyślonym w Melrose Inn w Prospect Kentucky i wielką tradycją podczas wyścigu od połowy lat 50. XX wieku.
-
Pudding Chlebowy Kentucky Z Sosem Bourbon
Diana Rattray
Ten wspaniały budyń o zapachu wanilii i cynamonu z soczystym, ciepłym sosem bourbonowym na szczycie jest ulubionym deserem w zabytkowej Beaumont Inn w Kentucky i stanowi znakomity wkład na każdą imprezę potluck lub bufet.
-
Łatwe czekoladowe trufle Bourbon
Diana Rattray
Nie uwierzysz, jak łatwo jest zrobić te dekadenckie czekoladowe trufle o bajecznie smaku z bourbona z Kentucky. Szybko wymieszaj mieszankę cukierków na kuchence i schładzaj przez kilka godzin w lodówce, aż się zetnie.
-
3-warstwowe ciasto z dżemem Kentucky
Diana Rattray
To wilgotne, owocowe, pyszne 3-warstwowe ciasto z dżemem jest lokalnym ulubionym w Kentucky. Beznasienny dżem jeżynowy miesza się bezpośrednio z ciastem, wraz z przyprawami, orzechami i suszonymi owocami. Tradycyjnie jest pokryty gotowanym lukrem karmelowym, ale obfity lukier z sera również byłby pyszny.
-
The Woodford Reserve Belmont Jewel Cocktail
Świerk
Ciesz się tym gładkim koktajlem, który jest oficjalnym napojem Belmont Stakes, trzecim etapem Triple Crown wyścigów konnych. Pikantna, pełna treść Woodford Reserve Bourbon Whisky miesza się z lemoniadą i sokiem z granatów, zapewniając owocowy, orzeźwiający smak.
