Tracey Lee / Getty Images
Ręka Buddy - to niezwykłe imię niezwykłego owocu.
Palcowe pasma nadają owocowi inną nazwę: cytrynowy palec. Ale „ręka” też jest trafna - te „palce” owocu łączą się u podstawy, która trzyma je wszystkie razem, które wyglądają niezwykle jak ręka.
O ile ręka Buddy bardziej przypomina dekorację niż jadalny owoc, to bądź pewien, że w rzeczywistości jest jadalny - przynajmniej na zewnątrz. W środku nie ma miazgi ani soku, więc jest bezużyteczne z tego przodu. A jednak to skórka… to skórka! Chociaż nie można jeść tych szalonych owoców cytrusowych, takich jak pomarańcza lub grejpfrut, jego skórka nadaje potrawom piękny smak przypominający kwiat cytryny.
Kiedy jest ręka Buddy w sezonie?
Jak większość cytrusów, ten owoc potrzebuje ciepłego, a przynajmniej umiarkowanego klimatu, w którym rośnie. Tam, gdzie mogą rosnąć cytryny i pomarańcze, również ręka Buddy. Podobnie jak inne owoce cytrusowe, dojrzewa i jest zbierany od zimy i można go kupić do wiosny. W sezonie wydaje się, że jest trochę bardziej zgodny z grejpfrutem niż pomarańczami, więc możemy być już w zimie, zanim zobaczysz, jak gromadzi się na rynkach.
Jak wybrać owoc dojrzałej dłoni Buddy
Ponieważ istnieją zarówno odmiany „z otwartymi palcami”, jak i „z otwartymi palcami”, ta rada ma zastosowanie tylko przez pewien czas, ale większość sprzedawanych ręcznie rąk Buddy w Stanach Zjednoczonych jest typu „z otwartymi palcami” i dlatego powinny mieć palce które są wyraźnie oddzielone i zwijają się od siebie, ponieważ robią to, gdy owoc jest dojrzały.
Jak korzystać z Ręki Buddy
Podobnie jak jego cytron, ręka Buddy jest używana głównie do skórki i skórki. W rzeczywistości większość odmian nie ma żadnych owoców ani miąższu do jedzenia w obranych palcach.
Aby użyć dłoni Buddy: oderwij „palec” od dłoni i zetrzyj lub obierz jasną cytrynową powierzchnię zewnętrzną. Podobnie jak w przypadku wszystkich skórek cytrusowych, potrzebujesz tylko jaskrawej części, a nie gorzkiego białego rdzenia pod spodem.
Wykorzystaj powstałą skórkę w wypiekach, sosach sałatkowych, napojach lub marynatach. Poważnie, możesz użyć skórki w dowolnym naczyniu lub przepisie, który wymaga skórki z cytryny lub skórki pomarańczowej.
Pamiętaj, że jego aromat jest dość intensywny. Piękny i kwiatowy, ale skoncentrowany i intensywny. W każdej potrawie trochę się dzieje.
Ręka Buddy na pokaz
Nie lubisz gotować, ale uwielbiasz jego cudowny zapach? Wiedz, że pokazanie zabawnego wyglądu doda jego zapachu do tego pomieszczenia w najbardziej uroczy sposób. Jest to ładny owoc i świetnie sprawdza się jako ozdobny blat stołu w taki sam sposób, jak miska cytryn lub klementynek. Przygotuj się na pytania od mniej ryzykownych zjadaczy.
W Chinach owoce są wyświetlane na szczęście. W Japonii ręka Buddy jest popularnym prezentem noworocznym jako wyrazem szczęścia.
