S&C Design Studios
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Ten absyntowy koktajl to naprawdę klasyczny koktajl. Można go znaleźć w wielu pierwszych książkach barmańskich, w tym w książkach „The Professor” Jerry Thomas. Przepis ten został dostosowany - z niewielkimi zmianami niezbędnymi do dzisiejszego baru - z druku 1887 „Przewodnika barmanów” Thomasa. Jeśli szukasz oldschoolowego napoju, który naprawdę pokazuje prawdziwy smak absyntu, to jest przepis, którego potrzebujesz!
Koktajl z absyntu to jeden z najczystszych sposobów delektowania się znanym likierem o smaku anyżu, który został zakazany na całym świecie przez większą część XX wieku. Ten przepis jest bardzo podobny w smaku i działaniu jak tradycyjna metoda picia absyntu, która wykorzystuje kostkę cukru i łyżkę absyntu.
Co ciekawe, barmani z czasów Thomasa musieli pomyśleć, że absynt nie wystarcza na ten napój. Przepis ten podwaja ten wyraźny smak - przypominający czarną lukrecję - dodając kilka szczyptek anyżu. Dlatego nie trzeba dodawać, że jeśli chcesz wypić ten napój , naprawdę musisz naprawdę cieszyć się smakiem anyżu!
Składniki
- 1 uncja absyntu
- 1 uncja lodowatej wody (zimna)
- 2 kreski anisette
- 2 kreski Angostura Bitters
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wlej absynt, anyż i gorzki do shakera.
Powoli dodaj lodowatą wodę, a następnie lód.
Wstrząsać energicznie.
Przecedzić do kieliszka koktajlowego.
Służ i ciesz się!
Porady
- Zauważysz, że jest to bardzo krótki napój, przynoszący nieco ponad 2 uncje. To był typowy rozmiar porcji do koktajli pod koniec XIX wieku. Unikaj pokusy, aby koktajl z absyntu stał się „podwójny”. Jest mocny zarówno pod względem smaku, jak i efektu, a 2 uncje powinny być więcej niż wystarczające dla każdego! Większość współczesnych koktajli nie zawiera wody jako rzeczywistego składnika, chociaż jest to powszechny dodatek do absyntu. Smak Absyntu jest bardzo odważny - nawet ostry - a woda rozluźnia smak, aby był smaczny. Rozcieńczenie po wstrząśnięciu drinkiem z lodem nie wystarczy. Nie pomijaj wody, ale upewnij się, że jest to najczystsza i najzimniejsza woda, jaką możesz znaleźć.
Odmiany przepisu
- Jest wiele świetnych klasycznych koktajli z absyntu. W przypadku napojów, które są podobne do tego przepisu, spróbuj Dorflingera z Ginem Plymouth, nekrologicznego koktajlu z dżinem i suchym wermutem, chryzantemy z brandy i wytrawnym wermutem lub koktajlu Waldorf z whisky żytniej i słodkim wermutem. napój, który jest nieco lżejszy o smaku anyżu, jest kilka świetnych klasycznych przepisów, które również chcesz wypróbować. Ożywiacz zwłok nr. 2 to fascynujący koktajl gin z odrobiną absyntu. Gruczoł małp słodzi rzeczy sokiem pomarańczowym i grenadyną, a także płukaniem absyntu. Jest też niezapomniany Sazerac, ulubiony napój żytniej whisky, który wymaga tylko trzech kropli „Zielonej Wróżki”.
Jak silny jest Absynt?
Absynt jest butelkowany z bardzo wysokim dowodem, zwykle między 90 a 148 dowodem, więc nie jest to w żadnym razie słaby koktajl. Na przykładzie dowodu 110 można oczekiwać, że koktajl absyntowy będzie zawierał alkohol około 29 procent ABV (dowód 78).
Woda lodowa znacznie łagodzi smak napoju, więc jego siła jest podobna do przeciętnego martini z dżinem. Jednak połączenie ziół, które są często używane do wytworzenia absyntu, może u niektórych osób zwiększyć działanie odurzające (podobnie jak Jägermeister). Najlepiej jest cieszyć się tym powoli i trzymać jeden koktajl każdego wieczoru.
Tagi przepisu:
- Absynt
- absyntowy koktajl
- amerykański
- urodziny
