Daniel Loiselle / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 6-7 pół litra (96-112 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 42 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6-7 pół litra (96-112 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 42 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 0 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 1 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jabłka i pomarańcze są połączone w tym łatwym przepisie z marmoladą. Marmolada jabłkowa jest aromatyzowana cienką plasterką pomarańczy.
Marmolada jest wytwarzana bez dodatku pektyny, więc powinieneś użyć niezawodnego termometru do cukierków. Jeśli nie masz termometru do słodyczy i nie możesz go zdobyć przed zrobieniem marmolady, możesz skorzystać z testu zimnej płyty. Instrukcje znajdują się poniżej w poradach ekspertów.
Zobacz też:
Składniki
- 3 funty / 8 szklanek jabłek (tarta i cienkie plasterki)
- 1 pomarańcza
- 1 1/2 szklanki wody
- 5 szklanek cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
Kroki, aby to zrobić
Napełnij pojemnik na wrzącą wodę wodą. Dodaj 7 półlitrowych słoików konserwowych do wody i zagotuj. Zmniejsz temperaturę do niskiego i utrzymuj gotującą się wodę podczas przygotowywania owoców.
Włóż pokrywki do rondla i zagotuj. Nie gotować Podczas przygotowywania owoców utrzymuj gorące pokrywki.
Jabłka umyj, obierz, pokrój i pokrój w rdzeń. Pokrój jabłka cienko; odmierz 8 filiżanek (2 kwarty).
Ćwiartka pomarańczy, usuń nasiona i pokrój bardzo cienko.
Podgrzej 1 1/2 szklanki wody i cukru, aż cukier się rozpuści. Dodaj sok z cytryny i owoce.
Szybko zagotuj mieszaninę owoców i syropów, ciągle mieszając, do 9 stopni F powyżej temperatury wrzenia wody na twojej wysokości lub około 221 F do 222 F na normalnej wysokości. lub aż mieszanina zgęstnieje. Jeśli nie masz termometru do cukierków lub galaretki, zapoznaj się z poniższymi metodami testowymi.
Zdjąć z ognia; zsunąć piankę.
Wlać natychmiast do gorących, sterylnych słoików z puszkami, pozostawiając wolną przestrzeń 1/4 cala. Przetrzyj felgi i nici czystą wilgotną ściereczką lub ręcznikami papierowymi i ustaw pokrywki. Przykręć pierścienie do opuszki palca. Nie dokręcaj zbyt mocno.
Umieść wypełnione słoiki w pojemniku. Jeśli woda nie znajduje się co najmniej 1 cala powyżej wierzchołków słoika, dodaj gorącą wodę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło do delikatnego wrzenia. Przetwarzaj przez 5 minut po zagotowaniu wody. (10 minut dla wysokości od 1001 do 6000 stóp, 15 minut dla wysokości powyżej 6000 stóp)
Porady ekspertów
Testowanie punktu galaretki
Dwa sposoby testowania żelowania, jeśli nie masz dostępu do niezawodnego termometru, to blacha i metoda zimnej płyty.
W przypadku metody foliowania zanurz zimną metalową łyżkę we wrzącej marmoladzie. Podnieś go z mieszanki i przytrzymaj nad patelnią. Obróć łyżkę, aby mieszanka się skończyła. Jeśli marmolada tworzy krople, które łączą się, tworząc arkusz zwisający z łyżki, jest to zrobione.
W przypadku metody zimnej płyty umieść kilka małych talerzy w zamrażarce. Kiedy myślisz, że marmolada może być skończona, wyjmij talerz z zamrażarki. Upuść łyżeczkę gorącej marmolady na zimny talerz. Odstaw na około 30 sekund, a następnie przechyl talerz na bok. Jeśli to zrobisz, marmolada poruszy się tylko nieznacznie.
Zobacz też
Przygotowywanie słoików do przetwarzania konserw i wrzącej wody
Może ci się spodobać również
Przepis na żurawinę z jabłkami i pomarańczami
Tagi przepisu:
- jabłko
- śniadanie
- amerykański
- spadek
