Jason Poole / E + / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: 1 placek (12 do 16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 401 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 45g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 ciasto bundt (12 do 16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 401 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 54% |
| Cholesterol 99 mg | 33% |
| Sód 324 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 45g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 5g | |
| Wapń 122 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten pyszny szarlotka jest wypełniony mieszanką pokrojonych jabłek i przyprawionego orzecha pekan i sosem z brązowego cukru. To wspaniałe ciasto kawowe lub deser.
Podawaj tak, jak jest lub dodaj zwykłą polewę waniliową. Zobacz szybką instrukcję glazury waniliowej pod przepisem.
Składniki
- W przypadku Streusel:
- 1 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 3/4 szklanki uniwersalnej mąki (3 1/2 uncji)
- 1/2 szklanki masła (zimne, pokrojone na małe kawałki)
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka grubo posiekanych orzechów pekan
- Na ciasto:
- 3 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (14 1/2 uncji)
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 1 1/4 szklanki cukru pudru
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki jogurtu waniliowego (16 uncji)
- 3 średnie jabłka, Golden Delicious lub Granny Smith (obrane, z rdzeniem i pokrojone w kostkę)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas 4.
Obficie posmaruj i posmaruj 10-calową patelnię z rurką lub patelnię do ciasta Bundt nieprzywierającą.
W średniej misce połącz 1 1/4 szklanki brązowego cukru, 3/4 szklanki mąki, zimne kawałki masła i cynamon. Wymieszaj widelcem, aż się rozpadnie, a masło dobrze wymieszać. Wymieszaj posiekane orzechy pekan.
W misce połącz 3 2/4 szklanki mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej.
W dużej misce miksującej masło śmietankowe i cukier mikserem elektrycznym do uzyskania lekkości i puszystości. Ubijaj jajka pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Pokonaj ekstrakt waniliowy i jogurt waniliowy.
Przy niskiej prędkości miksera ubij suche składniki, aż się zmieszają.
Wlać około 3 filiżanek ciasta do przygotowanej patelni. Posyp 1⁄4 szklanki mieszanki streusel i jabłka, a następnie 1/2 szklanki mieszanki streusel.
Łyżkę pozostałego ciasta na warstwie jabłka streusel.
Na wierzchu pozostały streusel. Delikatnie wciśnij streusel w ciasto.
Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż drewniany tester do ciasta lub tester ciasta umieszczony na środku wyjdzie czysty.
Ostudzić przez 5 minut na patelni.
Przyłóż blachę do pieczenia nad górną częścią ciasta i ostrożnie odwróć. Zdejmij miskę z rurką lub miskę zwijaną; całkowicie się ochłodzić. W razie potrzeby przejdź do talerza i lodu z polewą waniliową.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Quick Vanilla Glaze - Połącz 1 1/2 szklanki sproszkowanego cukru z 3 łyżkami miękkiego masła. Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 2 do 4 łyżek gorącej wody lub wystarczająco dużo, aby uzyskać polewę, którą można skropić ciasto.
Tagi przepisu:
- jabłko
- deser
- amerykański
- urodziny
