Katie Workman / themom100
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 208 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 29g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 208 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 227 mg | 76% |
| Sód 1318 mg | 57% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 29g | |
| Wapń 102 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Która to pora roku, jaka rodzina nie lubi dobrego smażenia? Są świetne do zrobienia we wczesnych miesiącach roku, kiedy szukasz szybkich i zdrowych potraw, aby spróbować powrócić na drogę po wakacyjnym szaleństwie. Ten przepis mówi, że służy od szóstej do ósmej, ale nawet czteroosobowa rodzina może zrobić w nim sporo wgniecenia - możesz jednak mieć trochę resztek, które ładnie się nagrzewają w kuchence mikrofalowej (nie przegrzewaj ich) - krewetki staną się twarde). Gotowanie z woka jest świetne.
Sos chili z czosnkiem to jeden z najlepszych sposobów na zwiększenie smaku smażonego na patelni. Słoik będzie trwać wiecznie w lodówce i zapewni wieczne sposoby na zwiększenie zainteresowania różnymi potrawami azjatyckimi. Jeśli nie chcesz używać dużych krewetek, możesz użyć bardzo dużego lub dużego ― po prostu skróć początkowy czas gotowania o minutę.
Makaron ryżowy to taka fajna zmiana tempa od zwykłego makaronu pszennego (i świetny składnik, jeśli jesteś bezglutenowy; sprawdź opakowanie, aby się upewnić). Upewnij się, że nie przesiąkasz ich gorącą wodą, w przeciwnym razie staną się papkowate. Chcesz je wyjąć, gdy są giętkie, ale nadal mają pewną twardość, ponieważ będą nadal gotować w sosie nad płytą kuchenną.
Składniki
- 8 uncji makaronu ryżowego (szerokość linguine)
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (rozpuszczonej w 2 łyżkach wody)
- 1 szklanka bulionu z kurczaka lub sodu bez sodu
- 1/3 szklanki sosu sojowego o mniejszej zawartości sodu
- 2 łyżki suchej sherry
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka sosu czosnkowego chili
- 2 łyżki oleju orzechowego, roślinnego lub rzepakowego
- 1 łyżka czosnku (drobno zmielona)
- 1 łyżka imbiru (drobno mielonego)
- 2 funty jumbo (liczba 21/25) krewetki (w skorupkach i bez skorupy)
- 3 łyżki szczypiorku w plasterkach
Kroki, aby to zrobić
Zagotuj w garnku około 6 filiżanek wody. Umieść makaron ryżowy w dużej misce, polej wodą i użyj szczypiec lub widelca, aby przesuwać makaron, mieszając co około minutę, aż będą giętkie, ale nie miękkie. Odcedź makaron i opłucz go zimną wodą.
Tymczasem w pojemniku połącz skrobię kukurydzianą z wodą, bulionem, sosem sojowym, sherry, cukrem i sosem chili czosnkowym. Wstrząśnij, aby dobrze połączyć.
Podgrzej olej w woku i dodaj czosnek, imbir i krewetki. Smażyć przez 2 minuty, aż krewetki na zewnątrz będą w większości różowe, następnie dodaj namoczony makaron ryżowy i wrzuć, aby połączyć. Wlej sos (potrząsając nim jeszcze raz przed wlaniem) i od czasu do czasu wrzuć krewetki i makaron, gdy sos zacznie się gotować i zgęstnieje około 3 minut.
Podawaj na gorąco ze szczypiorkiem na wierzchu.
Tagi przepisu:
- Krewetka
- danie główne
- azjatyckie
- rodzinny obiad
