Andrew Bain / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 30 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 172 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 27g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 30 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 172 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 46 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 27g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 1g | |
| Wapń 3 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Astorga to duże miasto położone w prowincji Leon w północnej Hiszpanii. Miasto leży wzdłuż francuskiego szlaku Drogi św. Jakuba (Camino de Santiago) i słynie z wypieków. W każdej cukierni i kawiarni dostępne są pudełka tradycyjnych wypieków. Ciasto francuskie Astorga może być najłatwiejszym ciastem do zrobienia, teraz, gdy arkusze ciasta francuskiego można kupić w każdym supermarkecie. Wystarczy pokroić arkusz ciasta francuskiego na prostokąty i wyciąć otwory w środku. Piec przez 10 do 12 minut. Następnie zanurz ciastka w gorącym syropie i podawaj. Są doskonałe na śniadanie lub popołudniową przekąskę z gorącą kawą lub herbatą.
Składniki
- 1, 2 funta / 500 gramów arkuszy ciasta francuskiego
- W przypadku syropu:
- 1 1/2 szklanki / 375 mililitrów wody
- 2 1/2 szklanki cukru pudru
- 3 łyżki miodu
- 1/2 cytryny (soki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Podgrzej piekarnik do 375 F / 190 C.
Najpierw ułóż arkusze ciasta na desce do krojenia. Użyj ostrego noża lub noża do pizzy, aby pokroić ciasto francuskie w prostokątach o wymiarach około 1 1/2 na 2 cale.
Następnie wykonaj otwór w środku każdego prostokąta za pomocą tradycyjnego rdzenia jabłkowego lub przebij dziurę za pomocą uchwytu dużej drewnianej łyżki.
Połóż każdy prostokąt na biszkopcie i piecz w środkowym ruszcie z gorącego piekarnika przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż ciasto przyrumieni się. Ciasta będą się dmuchać, ale nie będą się rozkładać podczas pieczenia, więc kawałki mogą być kładzione na prześcieradle prawie dotykając się.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na blachach do pieczenia.
Podczas pieczenia ciastek zacznij syrop. Wlej wodę, cukier i miód do średniego rondla na wysokości. Wyciśnij sok z cytryny na patelnię. Ogrzewać na wysokim poziomie, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 5 minut. Zmniejszyć do niskiego ciepła.
Gdy woda się uspokoi, powoli umieść wypieki w syropie na około 20 do 30 sekund.
Odwróć je i pozwól moczyć się przez kolejne 20 sekund.
Ostrożnie wyjmij z garnka szczypcami i umieść na talerzu lub talerzu, aby ostygły.
Po schłodzeniu podawaj z gorącą herbatą lub kawą.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Arkusze ciasta francuskiego są sprzedawane zarówno w lodówce, jak i zamrażarce w sklepach spożywczych i supermarketach. Można je zwinąć w papier woskowany lub posypać mąką i złożyć. Jeśli używasz mrożonych arkuszy ciasta, rozmrażaj je w lodówce przez noc lub na blacie kuchennym przez około 30 minut.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- hiszpański
- urodziny
