fotek / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 8 porcji
Jest to dobry sposób na użycie wiosennych ramp lub dzikich porów (podobnych do dzikiego czosnku), ale możesz użyć od 6 do 8 pokrojonej zielonej cebuli i ząbków lub dwóch mielonego czosnku. Bekon, ser, pomidory i grzyby sprawiają, że ten quiche jest obfity i wyjątkowo aromatyczny.
Składniki
- 1 (9-calowy) piecrust (domowej roboty lub kupiony w sklepie)
- 6 plasterków boczku (pokrojonych w kostkę)
- 8 uncji grzybów (przycisk lub portabello, posiekane)
- Rampy 1/2 szklanki (białe i zielone, posiekane)
- 1 szklanka pomidorów (pokrojona w kostkę)
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 4 duże jajka
- 1 szklanka na pół i pół
- 4 uncje Cheddar lub mieszanka serów Cheddar, Monterey Jack i Colby
- 1/8 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Podgrzej piekarnik do 375 F. Przygotuj 9-calowe ciasto.
Na dużej patelni gotuj pokrojony w kostkę boczek, aż będzie ostry; osusz papierowymi ręcznikami.
Wylej wszystkie oprócz 2 łyżek ociekających boczkiem. Dodaj grzyby i pochylnie do patelni i gotuj, mieszając, aż grzyby będą miękkie.
Dodaj pomidory, sól i pieprz. Gotuj przez około 1 minutę dłużej.
Łyżkę ugotowanych warzyw na skórkę; na wierzchu z serem.
W misce wymieszaj jajka, półtorej i gałkę muszkatołową.
Wlać mieszankę jajeczną nad warstwę sera i delikatnie użyć łyżki, aby mieszanka jajeczna zatonąła w warzywach.
Połóż ciasto na wyłożonej folią blasze do pieczenia i piecz przez 35–45 minut lub do momentu, aż ciasto się lekko przyrumieni. Nóż włożony do środka powinien być czysty.
Więcej o rampach i dzikich porach
O dzikim czosnku
Może ci się spodobać również
Tagi przepisu:
- Pomidor
- późne śniadanie
- południowy
- święta Wielkanocne
