Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Czas odstania: 5 minut
- Wydajność: 6 piersi z kurczaka (6 porcji)
Pieczony kurczak z cytryny to bardzo szybki i łatwy przepis, który wykorzystuje tylko cztery składniki. Cytryna stanowi doskonałe uzupełnienie kurczaka, ponieważ jej słodka cierpkość kontrastuje z delikatną, łagodną nutą mięsa. Cytryna pomaga również zmiękczyć kurczaka. Kwas w owocu pomaga rozbić część białka w mięsie. Nie marynuj kurczaka zbyt długo, ponieważ może stać się papkowaty lub zbyt miękki.
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła (stopionego)
- 1/2 szklanki soku z cytryny
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- Opcjonalnie: 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny
- 6 bez kości (piersi kurczaka bez skóry)
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 cytryna (cienko pokrojona)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zbierz składniki do pieczonego kurczaka z cytryną. Świerk
W naczyniu żaroodpornym 2 1/2-kwartowym połącz oliwę z oliwek, masło, sok z cytryny, rosół z kurczaka, czosnek i skórkę z cytryny i wymieszaj, aby połączyć.
Połącz oliwę z oliwek, masło, sok z cytryny, bulion z kurczaka, czosnek i skórkę z cytryny. Świerk
Dopraw kurczaka do smaku solą i pieprzem i umieść w mieszance soku z cytryny w naczyniu żaroodpornym; obróć, aby posmarować kurczaka ze wszystkich stron mieszanką cytryny.
Przypraw kurczaka solą i pieprzem. Świerk
Przykryj naczynie i przechowuj kurczaka w lodówce przez 2 do 6 godzin. Nie przechowywać w lodówce przez noc, w przeciwnym razie kurczak stanie się papkowaty.
Przykryj naczynie i schłodź kurczaka w lodówce. Świerk
Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, rozgrzej piekarnik do 400 F.
Cienko pokrój cytrynę i umieść jeden plasterek na piersi z kurczaka w naczyniu żaroodpornym.
Cienko pokrój cytrynę i umieść jeden plasterek na piersi z kurczaka. Świerk
Piecz kurczaka bez przykrycia przez 20–30 minut, raz smażąc kurczaka płynem na dnie naczynia żaroodpornego, aż kurczak zarejestruje 165 F za pomocą niezawodnego i dokładnego termometru do mięsa.
Upiec kurczaka, bez przykrycia. Świerk
Odstaw kurczaka na 5 minut przed podaniem.
Niech kurczak stanie przed podaniem. Świerk
Podaj z wybranymi stronami i ciesz się!
Porady
- Bezkostne piersi kurczaka bez skóry są najlepszym wyborem do tego przepisu. Gotują szybko i pozostają wilgotne i delikatne dzięki marynacie. Możesz użyć udek z kurczaka, jeśli wolisz. W takim przypadku użyj dwóch lub trzech bezkostnych udek kurczaka bez skóry na każdą pierś wymaganą w przepisie i zwiększ czas pieczenia do 30 do 40 minut. Zawsze testuj kurczaka termometrem mięsnym, aby upewnić się, że jest ugotowany do 165 F przed podaniem ze względów bezpieczeństwa żywności. Podaj ten przepis z gotowanym gorącym ryżem lub tłuczonymi ziemniakami, aby rozkoszować się pysznym sosem, a także szparagami lub zieloną fasolą. kurczak nie brązowieje w tym przepisie. Jeśli chcesz przyrumienić kurczaka, gotuj kurczaka na ruszcie przez 1-2 minuty przed podaniem.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- pieczony kurczak cytrynowy
- obiad
- amerykański
