Świerk
- Razem: 33 minuty
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 18 minut
- Wydajność: sprawia, że 12 pączków
Sufganiyot - izraelskie drożdżowe, głęboko smażone pączki z galaretek popularne w Chanuce - mogą być pyszne, ale przygotowanie ich od zera to prawdziwe zobowiązanie. Te upieczone rundy są szybsze i prostsze w przygotowaniu, a dzięki dodaniu oliwy z oliwek zarówno do ciasta, jak i polewy, nadal rezonują jako godne deseru na Święto Świateł.
Do pieczenia ciasta potrzebna będzie 12-komorowa mini patelnia do pączków, ale dla fanów pączków jest to opłacalna inwestycja. Gdy zobaczysz, jak łatwe jest ich wykonanie, przekonasz się, że przez cały rok leczysz rodzinę i przyjaciół.
Składniki
- Dla pączków
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka mocy do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki jogurtu zwykłego lub waniliowego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 duże jajo
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- Do polewy
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Lekko nasmaruj i posmaruj 12-komorową mini miskę do pączków.
Świerk
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
Świerk
Dodaj mleko, jogurt, oliwę, jajko i wanilię i ubijaj, aż ciasto będzie gładkie.
Świerk
Włóż ciasto do przygotowanej pączki, wypełniając każdą filiżankę około 2/3 pojemności. (Aby ułatwić napełnianie, możesz najpierw przenieść ciasto do worka do szprycowania lub dozownika ciasta).
Świerk
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15–18 minut lub do momentu, aż pączki będą dmuchane i lekko złociste, a tester wyjdzie czysty.
Świerk
Pozostaw pączki do ostygnięcia na patelni przez około 5 minut. Przeprowadź przesuniętą szpatułkę po obwodzie każdego, aby poluzować. Ostrożnie wyjmij pączki z patelni i umieść na ruszcie.
Świerk
Wlej około 1/4 cala oliwy z oliwek do płytkiej miski. W innej misce wymieszaj cukier i cynamon. Gdy pączki są wystarczająco chłodne, aby je obsłużyć, szybko zanurz obie strony w oliwie z oliwek, a następnie zanurz w mieszance cukru cynamonowego. Przenieś na półmisek i kontynuuj z pozostałymi pączkami.
Świerk
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Pączki są najlepsze w dniu, w którym zostały wyprodukowane, chociaż resztki pączków będą przechowywane w temperaturze pokojowej, pokryte folią, przez 1-2 dni.
Wariacje
- Woleć sproszkowane pączki? Zamień cukier cukiernika na cukier granulowany w polewie (nie będziesz potrzebować oliwy z oliwek, aby mieszanka przylegała, ale możesz go użyć, jeśli chcesz). Pomiń kombinację oliwy z cukrem i zanurz twarz każdego pączka w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie odłóż na wyłożonym pergaminem stojaku, aż czekolada się zestarzy.
Tagi przepisu:
- Chleb śniadaniowy
- śniadanie
- koszerny
- Chanuka
