Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Przechowywać w lodówce: 60 minut
- Wydajność: 6 porcji (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 253 | Kalorie |
| 21g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 253 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 21g | 27% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sód 252 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 4g | |
| Wapń 110 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Shopska Salata to sałatka, która pochodzi z bułgarskiego regionu Shopluk. Mówi się, że został wynaleziony w latach 60. XX wieku jako część promocji turystycznej partii socjalistycznej w celu podkreślenia lokalnych składników.
Dziś jest powszechny wśród bałkańskich krajów Serbii, Macedonii i innych i został ogłoszony narodowym daniem Bułgarii.
Istnieją niewielkie różnice w zależności od rodziny, ale podstawowymi składnikami tej odświeżającej sałatki, podawanej przez cały rok, są te same ― pomidory, ogórki, papryka, cebula, winegret z czerwonego wina i ser feta, który jest znany jako ser syreny Bułgaria.
Ponieważ drzewa oliwne nie są tak obfite w Bułgarii, jak gdzie indziej, olej słonecznikowy jest stosowany w większości sosów do gotowania i sałatek.
Składniki
- 4 pomidory (posiekane)
- 1 duży ogórek (nieobrany i posiekany)
- 4 zielone lub czerwone papryki (pieczone lub surowe, posiekane)
- 1 duża żółta cebula (posiekana lub 6 zielonych cebuli, pokrojona w plasterki)
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki (posiekanej)
- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (smak)
- 1/2 szklanki bułgarskiego sera syryjskiego (pokruszonego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce umieść pomidory, ogórek, paprykę, cebulę i natkę pietruszki i wrzuć.
Umieść olej, ocet, sól i pieprz do smaku w zakręcanym słoju. Przykryj i wstrząśnij, aż będzie dobrze wymieszany.
Wrzuć sos z warzywami, zamień w miskę do serwowania i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania.
Posypać pokruszonym serem i porcją schłodzonych talerzy. Podawaj z obfitym chlebem i szklanką rakii.
Odmiana przepisu
- Jeśli nie masz dostępu do tego sera syreny, możesz go zastąpić pokruszonym serem feta.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- wschodni-europejski
- piknik
