Pudding ryżowy. Michael M_ller / EyeEm / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 320 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 320 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 39% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Sód 100 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 9g | |
| Wapń 286 mg | 22% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bułgarski pudding ryżowy lub pudding oriz jest jednym z najczęściej podawanych deserów w bałkańskim kraju Bułgaria. To, co wyróżnia go spośród innych budyni ryżowych, to dodatek skórki cytrynowej oraz dodatków pistacjowych i płatków róży. Woda różana i olejek różany są używane w wielu bułgarskich potrawach.
Składniki
- 1/2 szklanki białego ryżu o krótkich ziarnach
- 3 łyżki cukru
- 3 3/4 szklanki pełnego mleka
- 2 łyżki masła
- 1 laska cynamonu
- 1 pasek skórki z cytryny
- Opcjonalnie: pistacje i płatki róż
Kroki, aby to zrobić
Umieść duży ryż, cukier, mleko, masło, cynamon i skórkę w dużym rondlu.
Gotuj na bardzo małym ogniu, często mieszając, ale nie gotuj przez 45 minut do 1 godziny lub do momentu, aż kremowy, gęsty i ryż będzie miękki. Odrzuć laskę cynamonu i skórkę.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej udekorowanej połówkami pistacji i płatkami róży (w razie potrzeby).
Tagi przepisu:
- Ryż
- deser
- wschodni-europejski
- rodzinny obiad
