Spruce / Zorica Lakonic
- Razem: 2 godz. 20 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: 6 filiżanek (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 299 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 53g | Węglowodany |
| 19g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 filiżanek (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 299 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sód 353 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 53g | 19% |
| Błonnik Dietetyczny 16g | 58% |
| Białko 19g | |
| Wapń 185 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta obfita zupa z szynki i fasoli to rodzaj zupy, której pragniesz w zimny dzień lub zimę. Jest to prosty preparat z suszonej fasoli i szynki pokrojonej w kostkę oraz posiekanych warzyw. Smak pochodzi z długiego gotowania. Dodaj kostkę szynki lub kostkę szynki, aby uzyskać wyjątkowo dymny smak. To doskonały sposób na wykorzystanie resztek szynki!
Lubimy upieczony chleb kukurydziany z zupą, ale ciastka z masłem lub grube kromki chrupiącego domowego chleba byłyby równie smaczne.
To także świetna zupa obiadowa. Podawaj w filiżankach z kanapkami lub prostą sałatką.
Składniki
- 8 szklanek wody
- 1 funt Wielkiej Fasoli Północnej (lub granatowej)
- 2 szklanki szynki (gotowane w kostce)
- Opcjonalnie: 1 szynka (lub szynka)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1 marchewka (posiekana)
- 1 lub 2 żeberka selerowe (posiekane lub pokrojone w cienkie plasterki)
- 1 liść laurowy
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce / Zorica Lakonic
Zagotuj wodę i fasolę w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku; gotować przez 2 minuty.
Spruce / Zorica Lakonic
Zdejmij fasolę z ognia, przykryj i odstaw na 1 godzinę.
Spruce / Zorica Lakonic
Dodaj do fasoli szynkę i szynkę lub szynkę razem z cebulą, marchewką, selerem, liściem laurowym i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia.
Spruce / Zorica Lakonic
Odtrzyj piankę od góry.
Spruce / Zorica Lakonic
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż fasola będzie miękka - około 1 1/2 do 2 godzin. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej wody.
Spruce / Zorica Lakonic
Spruce / Zorica Lakonic
Mięso pokrój w kostkę lub rozdrobnij i wróć do zupy.
Spruce / Zorica Lakonic
Dodaj sos pomidorowy i sól do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut dłużej.
Spruce / Zorica Lakonic
Usuń liść laurowy.
Spruce / Zorica Lakonic
Podawaj w miskach i ciesz się!
Spruce / Zorica Lakonic
Wskazówka
- Jeśli moczysz fasolę przez noc, użyj 8 szklanek wody i pomiń pierwszy krok gotowania fasoli i pozostaw na godzinę na odstaniu. Ta zupa jest dobra do tailgatingu. Przenieś gotową zupę do wolnowaru i zabierz ze sobą na imprezę lub wydarzenie. Trzymaj na niskim poziomie lub w ciepłym otoczeniu do serwowania.
Odmiany przepisu
- W celu uzyskania dodatkowej konsystencji i smaku dodaj do zupy 1 puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów oraz sos pomidorowy. Aby uzyskać dodatkowy kolor, dodaj do zupy filiżankę ziaren kukurydzy na krótko przed jej przygotowaniem. Dodaj 1/2 szklanki wielokolorowego posiekanego dzwonu papryka wraz z cebulą.
Tagi przepisu:
- fasolki
- Szynką i zupa fasolowa
- danie główne
- południowy
