Spruce / Diana Rattray
- Razem: 100 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 320 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 32g | Węglowodany |
| 27g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 320 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 103 mg | 34% |
| Sód 669 mg | 29% |
| Węglowodany ogółem 32g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 27g | |
| Wapń 79 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te gołąbki piecze się w naczyniu do pieczenia z sosem pomidorowym. Mieszanka mielonej wołowiny, ryżu i cebuli stanowi pyszne nadzienie dla częściowo ugotowanych liści kapusty.
Główkę kapusty zamraża się, a następnie rozmraża, co zmiękcza liście i ułatwia ich obieranie i nadziewanie.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 12 do 14 dużych liści kapusty
- Nadzienie
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 3/4 szklanki gotowanego ryżu
- 1/2 szklanki cebuli (drobno posiekanej)
- 1 duże jajo
- 1 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1/4 szklanki mleka
- sos
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy
- 1 (14, 5 uncji) można pokroić w kostkę pomidory (niewytrawione)
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki wody (plus 3 łyżki stołowe do zagęszczenia sosu)
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Zamrozić całą główkę kapusty na kilka godzin lub na noc. Odczekaj kilka godzin, a następnie odetnij rdzeń i delikatnie oderwij liście (zaczynając od końca rdzenia) pod ciepłą bieżącą wodą. Powinny być wystarczająco elastyczne, aby można je było zapchać. Jeśli nie, delikatnie paruj, aby zmiękczyć.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Do napełniania połącz zmieloną wołowinę, ryż, cebulę, jajko, paprykę i sól, pieprz i mleko. Dobrze wymieszaj i podziel na 12 porcji.
Świerk
Umieść część zmielonej mieszanki wołowej na środku liścia kapusty.
Świerk
Zroluj liść wokół wypełnienia; zapiąć wykałaczką.
Świerk
Umieść w naczyniu do pieczenia lub w holenderskim piekarniku. Powtórz z pozostałą mieloną wołowiną i liśćmi kapusty.
Świerk
W misce połącz sos pomidorowy, pomidory, cukier, ocet i 1/2 szklanki wody.
Świerk
Polej sosem kapustą.
Świerk
Przykryj szczelnie pokrywką lub folią i piecz przez 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut lub do momentu ugotowania i miękkości kapusty.
Świerk
Zdejmij gołąbki do miski łyżką cedzakową. Wyjmij wykałaczki i wyrzuć.
Umieść patelnię z sokami na średnim ogniu lub przenieś soki do rondla i umieść nad ogniem. Połącz skrobię kukurydzianą z 3 łyżkami zimnej wody i mieszaj, aż będzie gładka. Wmieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej i zimnej wody do sosu; zagotować sos i gotować, aż zgęstnieje.
Świerk
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Jeśli nie masz czasu na zamrożenie kapusty, umieść całą głowę - rdzeniową lub nie - w naczyniu bezpiecznym dla mikrofalówki z niewielką ilością wody i mikrofaluj na pełnej mocy przez około 10 do 15 minut. Liście powinny ładnie się odklejać.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- Nadziewane Gołąbki
- danie główne
- amerykański
