Oto pyszny asortyment niektórych z naszych ulubionych przepisów kulinarnych z wołowiny dla smakoszy, które zadowolą każdego drapieżnika. Asortyment kawałków wołowiny jest tutaj stosowany w różnych potrawach, od przystawki z carpaccio z wołowiny po świąteczne żeberka.
Szukasz dobrego miejsca na zakup wołowiny? Sprawdź nasze ulubione internetowe sklepy mięsne.
-
Klasyczna wołowina Wellington
Carin Krasner / Getty Images
Klasyczna wołowina Wellington to brytyjskie danie, które jest zarówno eleganckie, jak i pyszne. Zamiast być czerstwym, ciężkim posiłkiem typowym dla starej angielskiej kuchni, Beef Wellington wydaje się być prawie nowoczesny w swojej prezentacji i jest w rzeczywistości niezwykle popularny dzisiaj. Filet Mignon jest smażony i powlekany grzybowymi duxellami i szynką paczkowaną, zawijany w świeżo przygotowaną ziołową naleśnik, a na koniec zawijany w ciasto francuskie i pieczony do złotej perfekcji. To doświadczenie degustacyjne jest naprawdę magiczne i na pewno zrobi wrażenie na twoich gościach.
-
Rzeźnia Pięć żeber
Andrews McMeel
Ten przepyszny przepis na pięć żeber z rzeźni jest przygotowywany w stylu grillowania w Kansas City i pochodzi od naszych przyjaciół z Oklahoma Joe's Barbecue and Catering (Kansas City, KS). Dobre żeberka długo gotują na małym ogniu, aby uzyskać delikatność, odciąć kości, ale warto poczekać.
-
Chipotle Chili
Świerk
Istnieje wiele wersji chili. Lubimy bardziej tradycyjne wersje. Do tego chili z wiórków używa się mielonej wołowiny, a także steku, aby uzyskać przyjemną różnicę tekstury. Ma trochę kopnięcia. Jeśli podoba Ci się cieplej, po prostu dodaj więcej chipotle lub jalapeños.
-
Grillowany stek wcierany kawą
Yuichi Sakuraba
Kawa mielona nadaje mięsom przyjemny, złożony smak, zwłaszcza wołowinę. Silna goryczka ziaren kawy to doskonały wybór, aby przeciwstawić się sercowatości wołowiny. Ten grillowany stek wcierany w kawę ma wspaniały odważny smak, który doskonale komponuje się z pieczonymi warzywami.
