Spruce Eats / Emily Hawkes
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 485 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 88g | Węglowodany |
| 26g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 485 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 101 mg sodu | 4% |
| Węglowodany ogółem 88g | 32% |
| Błonnik Dietetyczny 24g | 86% |
| Białko 26g | |
| Wapń 235 mg | 18% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Czarna fasola i mango łączą się ze świeżą papryką, świeżą papryką jalapeno i świeżą kolendrą w tej prostej, wegetariańskiej, wegańskiej, wysokobiałkowej i bezglutenowej sałatce z fasoli. Smaki są proste, ale mocne, a połączenie jest dość smaczne.
Ten przepis na sałatkę z czarnej fasoli i mango jest wegetariański, wegański i bezglutenowy, a przy zaledwie jednej łyżce oliwy z oliwek podzielonej na cztery porcje ma również stosunkowo niską zawartość tłuszczu. Z mniej niż 200 kalorii na porcję ta sałatka fasolowa kwalifikuje się również jako przepis niskokaloryczny.
Składniki
- 1 (15, 8 uncji) może czarna fasola (osuszona i spłukana)
- 1 szklanka słodkiej czerwonej, pomarańczowej lub żółtej papryki (pokrojona w kostkę)
- 6 zielonych cebuli (cienko pokrojonych)
- 1 papryka jalapeno (posiekana i mielona) lub ostry sos do smaku
- 1/4 szklanki liści kolendry (posiekane)
- 1/4 szklanki świeżego soku z limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 szklanki mango (pokrojone w kostkę)
- Sól morska lub koszerna (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Emily Hawkes
W dużej misce połącz odsączoną i spłukaną czarną fasolę, pokrojoną w kostkę paprykę, zieloną cebulę, zmielony pieprz jalapeno i świeżą kolendrę.
Spruce Eats / Emily Hawkes
W osobnej małej misce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z limonki (i gorący sos, jeśli używasz gorącego sosu zamiast świeżej papryki jalapeno).
Spruce Eats / Emily Hawkes
Wlać mieszankę oliwy z oliwek i soku z limonki do mieszanki fasoli i delikatnie wymieszać, aż się dobrze wymieszać.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Po dokładnym połączeniu składników ostrożnie i delikatnie złóż pokrojone w kostkę mango i dopraw lekko solą morską lub koszerną.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Możesz spróbować smaku i dostosować przyprawy lub dodać nieco więcej soli przed podaniem.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Porady
- Aby uzyskać najlepszy smak, użyj soli morskiej lub koszernej, zamiast zwykłej soli kuchennej. Podobnie, używaj najlepszej jakości oliwy z oliwek i używaj świeżo wyciśniętego soku z limonki zamiast butelkowanego, jeśli to możliwe, dla najlepszego smaku.
Tagi przepisu:
- fasolki
- Sałatka
- amerykański
- urodziny
