Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 2 kwarty (10 porcji)
Ten przepis na brzoskwinie z brandy jest nasycony fasolą waniliową, cukrem i dobrej jakości brandy. Stanowi cudowną polewę do naleśników, lodów lub podobnie jak kupa śmietanki na deser.
Składniki
- 5 dużych brzoskwiń (dojrzałe, nieskalane i umyte)
- 3 1/2 uncji / 100 gramów cukru drobnego
- 1 fasola waniliowa (pokrojona na pół i podzielona, aby odsłonić nasiona)
- 20 uncji / 600 mililitrów brandy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Sterylizuj dwa 1-kwartowe słoiki i pokrywki, gotując w wodzie przez 2 minuty. Pozostaw powietrze do wyschnięcia na czystym, niestrzępiącym się ręczniku i odłóż na bok, aż będzie potrzebne.
Użyj małego, ostrego noża, aby wyciąć mały kształt X u podstawy każdej brzoskwini. Umieść brzoskwinie w dużej, głębokiej żaroodpornej misce i przykryj wrzącą wodą. Pozwól brzoskwiniom siedzieć przez 2 do 3 minut.
Za pomocą szczypiec przenieś jedną brzoskwinię na talerz. Spróbuj obrać skórę. Jeśli łatwo odpadnie, odcedź i obierz pozostałe brzoskwinie. Jeśli nie, pozwól im siedzieć we wrzącej wodzie przez kolejną minutę.
Obierz brzoskwinie i pokrój na pół i usuń doły. Pokrój każdą połowę na 4 części, aby każda brzoskwinia dawała 8 plasterków.
Ułóż brzoskwinie warstwami w słoikach naprzemiennie warstwami drobnego cukru. Połóż połowę podzielonej fasoli waniliowej z boku każdego słoika.
Polej brandy, upewniając się, że brzoskwinie są całkowicie pokryte. Zamknij szczelnie, a następnie delikatnie wstrząśnij, aby rozpuścić cukier.
Umieść słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu na 3 miesiące. Pamiętaj, aby raz w tygodniu potrząsać słoikiem.
Po 3 miesiącach podawaj markowe brzoskwinie z naleśnikami, lodami lub delektuj się kupą śmietanki na deser.
Cieszyć się!
Porady
- Markowe brzoskwinie wymagają trzech miesięcy dojrzewania przed podaniem, więc odpowiednio zaplanuj. Warto czekać! Brzoskwinie są najlepsze i najbogatsze w sierpniu, dzięki czemu będą gotowe na listopadowe i grudniowe desery świąteczne. Są również wspaniałym jadalnym prezentem.
Tagi przepisu:
- Brzoskwinia
- śniadanie
- amerykański
- Boże Narodzenie
