Lauri Patterson / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 6-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 281 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 44g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 281 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 73 mg | 24% |
| Sód 4907 mg | 213% |
| Węglowodany ogółem 44g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 6g | |
| Wapń 142 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten wiejski przepis na brioche budyń jest łatwą alternatywą dla skomplikowanych przepisów na desery. Wystarczy ubrać łatwy krem i wrzucić go z kawałkami jednodniowego brioche, bogatego, słodzonego chleba jajecznego. Ten budyń chlebowy jest uroczym zakończeniem obfitej kolacji, ale jest równie smacznym sposobem na rozpoczęcie dnia.
Uwaga kucharza: Podawaj ten briocheński deser z kremem Anglaise na fantastyczną ucztę.
Składniki
- 2 szklanki zaparzonego mleka
- 1/4 szklanki masła, pokrojonej w kostkę
- 2 jajka, lekko ubite
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka brandy (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka skórki cytryny lub pomarańczy (opcjonalnie)
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 5 filiżanek brioche jednodniowych, pokrojonych w kostkę lub podartych
- 1/2 szklanki rodzynek
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko nasmaruj patelnię 11 na 7 cali i odłóż na bok.
Mieszaj masło w gorącym mleku, aż się rozpuści. Dodaj 1/4 szklanki mieszanki maślanki do jaj i ubij je, aż mieszanina się dobrze wymiesza. Dodaj rozgrzaną mieszaninę jajek z powrotem do gorącego mleka i ubij cukier, wanilię, brandy, skórkę cytrusową i przyprawy, aż mieszanina będzie gładka. Wrzuć krem z chlebem i rodzynkami.
Rozłóż chleb i budyń na przygotowanym naczyniu i piecz przez 40 minut, aż wierzch przyrumieni się, a nóż włożony 1 cal od krawędzi wyjdzie czysty. Podawaj na ciepło z bitą śmietaną lub kremem Anglaise.
Tagi przepisu:
- chleb
- deser
- Francuski
- zimowy
