Mark Thomas / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 36 barów (36 porcji)
Butterscotch Brownies to wspaniałe, superszybkie i łatwe w użyciu ciasteczka barowe, które możesz zrobić ze składników w spiżarni.
Interesujący jest termin „toffi”. Ten cukierek jest podobny do karmelu, ale toffi jest wytwarzany tylko z brązowego cukru, podczas gdy karmel wytwarzany od podstaw wykorzystuje biały cukier. Część słowa „szkocka” pochodzi od metody stosowanej do krojenia twardego cukierka; oznacza „punktowany”. Kiedy „zdobędziesz” cukierki, wycinasz je ostrym nożem, zanim całkowicie stwardnieje, dzięki czemu po ostygnięciu można je rozbić na kawałki.
Test podobieństwa ma krytyczne znaczenie dla tego przepisu. Nigdy nie przesadzaj z tymi ciastkami, w przeciwnym razie staną się twarde i ziarniste i stracą swoją miękką i ciągnącą jakość. Piec tylko do momentu, aż wydają się ustawione, gdy są delikatnie i ostrożnie dotykane palcem.
Te ciasteczka są bardzo bogate, więc mały kwadrat zadowoli większość ludzi; ten przepis powinien służyć co najmniej 24. Możesz podawać je bez przymrozków, lub dla odmiany, zamrozić je ładnym zwykłym kremem waniliowym, a następnie skropić lody toffi polewając je ciasteczkami. Użyj wykałaczki, aby zrobić wzór w polewie lodowej, aby uzyskać ładne wykończenie.
Składniki
- 1/2 szklanki masła
- 2 szklanki brązowego cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki wanilii
- 2 szklanki mąki
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: 1 szklanka orzechów nerkowca (lub orzechów włoskich, posiekanych)
- Opcjonalnie: Lukier karmelowy lub Lukier karmelowy puszysty
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Spryskaj 13 x 9-calową formę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do pieczenia zawierającym mąkę lub posmaruj ją za pomocą stałego tłuszczu i posyp mąką.
W ciężkim rondlu roztop masło na małym ogniu.
Zdejmij z ognia i zamieszaj brązowy cukier, aż się zmiksuje.
Dodaj jajka i wanilię i ubij, aż się połączą.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól i wymieszaj.
Mieszaj w orzechach, jeśli używasz, aż do wymieszania.
Rozłóż ciasto i rozłóż je na przygotowanej patelni.
Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż ciasteczka się zetną po lekkim dotknięciu palcem.
Schłodzić na ruszcie.
Oszronić według życzenia i pokroić ciasteczka na kwadraty, aby służyły.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- nas regionalnie
- powrót do szkoły
