Robert Benson / Aurora / Getty Images
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl
Kolejka linowa jest doskonałym kwaśnym rumem. Koktajl został stworzony przez Tony'ego Abou- Ganim'a , Modern Mixologist , i przez wielu uważany jest za nowoczesny klasyk. Z pewnością jest to napój, który barmani powinni wiedzieć.
Nazwa napoju została zainspirowana torami kolejki linowej w pobliżu Starlight Room w San Fransisco, gdzie Abou-Ganim po raz pierwszy stworzył koktajl.
To bardzo prosty przepis na koktajl i wymaga tylko trzech składników. Jest to również jeden z najmodniejszych napojów, w którym znajdziesz kapitana Morgana, który sprawi, że fani słynnego przyprawionego rumu będą bardzo zadowoleni.
Kolejka linowa jest kwaśnym napojem, a zauważysz, że w tym przepisie stosuje się równe części przyprawionego rumu i kwaśnej cytryny. Obie wzajemnie się równoważą, a kwaśna mieszanka zawiera prosty syrop. Pomiędzy tym a curacao jest przyjemna słodycz, która pozwala zachować równowagę napoju.
Interesujące jest to, jak wszystkie te elementy kontrastują i uzupełniają się jednocześnie.
To jest koktajl rumowy, który może działać na każdą okazję. Może rozgrzać Cię w chłodny wieczór po pracy lub ochłodzić po upalnym dniu na słońcu. To doskonały napój i polecam stosować się do jego przepisu, aby naprawdę poznać jego intencje.
Składniki
- 1 1/2 uncji Spice Rum Captain Morgan
- 3/4 uncji Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 uncji kwaśnej cytryny * (przepis poniżej)
- Udekoruj: spirala ze skórki pomarańczowej
- Udekoruj: bardzo drobny cukier do rimowania
Kroki, aby to zrobić
Obłóż schłodzoną szklankę koktajlu cukrem.
Wlej składniki do shakera wypełnionego lodem.
Dobrze wstrząsnąć.
Przecedzić do przygotowanego szkła.
Udekoruj spiralą ze skórki pomarańczowej.
Przepis Dzięki uprzejmości: Tony Abou-Ganim
The Sugar Rim
Ważne jest, aby używać drobnego cukru podczas nabijania szklanki. Ten granulowany cukier, którego codziennie używasz w kuchni, nie klei się tak dobrze, ponieważ kryształy są większe.
Wskazówka
Wystarczy robot kuchenny, aby przekształcić cukier granulowany w cukier bardzo drobny!
Abou-Ganim krótko wspomina cukier cynamonowy na swojej stronie internetowej. Jest to miły dodatek, który jest bardzo przyjemny. Aby dodać tego specjalnego akcentu, po prostu wymieszaj zmielony cynamon z cukrem przed nałożeniem go na obręcz.
Jak zrobić świeżą kwaśną cytrynę
Przepis Abou-Ganim'a wymaga świeżej kwaśnej cytryny. Jest bardzo łatwy do zrobienia i koncentruje się raczej na cytrynie niż na kombinacji cytryny z limonką stosowanej w standardowej mieszance kwaśnej.
Chociaż średnia mieszanka kwaśna będzie działać, ten kwaśny cytrynowy jest zdecydowanie preferowany w przypadku kolejki linowej.
1 część prostego syropu
2 części świeżego soku z cytryny
Połącz składniki w pojemnik z szczelnym zamknięciem i dobrze wstrząśnij.
Wskazówki dotyczące kwaśnej mieszanki:
Zrób tak małą lub dużą partię, jak chcesz.
Na przykład: Aby przygotować 1 szklankę kwaśnej cytryny, wymieszaj 1/2 szklanki prostego syropu z 1 szklanką soku z cytryny. To da około 5 kolejek linowych.
Średnia cytryna daje około 1 3/4 uncji soku. Będziesz potrzebował około pięciu cytryn na 1 szklankę kwaśnej cytryny. Zalecamy użycie sokowirówki ręcznej lub elektrycznej, aby ułatwić sobie pracę.
Jak mocna jest kolejka linowa?
Korzystając z dokładnych pomiarów i marek, dla których zaprojektowano kolejkę linową, możemy oszacować ten koktajl na około 18 procent ABV (36 dowodów).
Tagi przepisu:
- Koktajl Rumowy
- amerykański
- przyjęcie
- napój
