Świerk / Elizabeth LaBau
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: około 1 funta (32 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 187 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 1 funta (32 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 187 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sód 60 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 1g | |
| Wapń 37 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Toffi z białej czekolady o smaku ciemnego palonego cukru, która uzupełnia słone nerkowce i słodką białą czekoladę. Brązowy cukier i wysoka temperatura gotowania nadają toffi dymny, bogaty smak, który jest znacznie głębszy niż tradycyjne toffi. Orzechy dodają chrupkości i smaku, a biała czekolada łączy to wszystko z bogatą słodyczą.
Składniki
- 1 szklanka (2 paluszki lub 8 uncji) masła
- 2 szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 1/3 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1 łyżeczka. wanilia
- 2 szklanki solonych orzechów nerkowca (posiekane, podzielone)
- 12 uncji. białe chipsy czekoladowe
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją folią aluminiową i spryskując folię nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Umieść masło, cukier, wodę i sól w średnim rondlu na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i masło się rozpuści.
Włóż termometr do cukierków i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż temperatura wyniesie 295 do 300 F.
Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury zdejmij patelnię z ognia i dodaj wanilię i 1, 5 szklanki nerkowców, pozostawiając resztę na później. Mieszaj, aż dobrze się połączy.
Wlać cukierki na przygotowany blachę do pieczenia i rozłożyć na bardzo cienką warstwę. Pozwól mu się ustawić w temperaturze pokojowej, aż będzie całkowicie twardy.
Umieść białą czekoladę w bezpiecznej misce mikrofalowej i mikrofalówce, aż się stopi, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
Połóż połowę białej czekolady na wierzchu toffi, rozprowadzając ją na gładką, równą warstwę. Posyp górną połową pozostałych orzechów nerkowca i delikatnie dociśnij, aby przykleić je do czekolady.
Schłodzić toffi, aby ustawić czekoladę, około 10 minut.
Po ustawieniu obierz folię z tyłu toffi, odwróć ją i rozłóż pozostałą białą czekoladę z tyłu, posypując wierzch posiekanymi nerkowcami.
Ponownie schłódź cukierki, aby ustawić białą czekoladę.
Gdy czekolada się stwardnieje, ręcznie rozłóż ją na małe nieregularne kawałki. Jeśli twój dom jest dość chłodny, toffi z białej czekolady nerkowca można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Jeśli jest dość ciepły, najlepiej przechowywać go w lodówce nawet przez tydzień. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, podawaj w temperaturze pokojowej.
Tagi przepisu:
- Biała czekolada
- toffi
- ciasteczka i cukierki
- amerykański
