haoliang / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 3-4 porcje (3-4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 279 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 39g | Węglowodany |
| 17g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3-4 porcje (3-4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 279 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 36 mg | 12% |
| Sód 322 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 39g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 18% |
| Białko 17g | |
| Wapń 103 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na smażonego kurczaka i szparagów pasuje bardzo dobrze do garnków i tajskiego ryżu. Tajska pasta chili i sos rybny są dostępne na rynkach azjatyckich lub w sklepach, w których sprzedaje się składniki używane do gotowania w Azji Południowo-Wschodniej. W pobliżu
Składniki
- 1 łyżeczka tajskiej czerwonej papryki chili
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 1 łyżka sosu z czarnej fasoli
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1/4 szklanki wywaru z kurczaka
- 6 uncji piersi kurczaka (pokrojonej na 1-calowe kawałki)
- 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej (mniej więcej w razie potrzeby)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 kawałek imbiru (1 cal; obrany i mielony)
- 1 do 2 papryki Serrano (nasiona usunięte i zmielone, dokładnie umyć ręce)
- 8 uncji szparagów (przycięte i pokrojone na 1-calowe kawałki; końcówki rezerwowe)
- 1 średnia czerwona papryka (zaszczepiona i pokrojona na kawałki tego samego rozmiaru)
- 2 szalotki (posiekane na 1-calowe kawałki)
- Udekoruj: olej sezamowy (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj czerwoną pastę chili z sosem rybnym, sosem z czarnej fasoli, sosem ostrygowym i bulionem z kurczaka. Odłożyć na bok.
Posiekaj kawałki kurczaka w skrobi kukurydzianej i usmaż na małej ilości oleju arachidowego, usuń po zrumienieniu i odłóż na bok.
Wrzuć czosnek, imbir i paprykę Serrano do czystego woka, w niewielkiej ilości oleju z orzeszków ziemnych i gotuj, aż pachną. Dodaj kawałki szparagów, zachowując wskazówki na później.
Wymieszaj i smaż czerwoną paprykę. Kontynuuj mieszanie smażyć, a następnie dodaj mieszankę chili, sos fasolowy i mieszankę sosu ostrygowego. Dodaj gotowanego kurczaka i gotuj przez około 1 minutę, a następnie dodaj zarezerwowane szparagi.
W razie potrzeby dodaj 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej zmieszanej z 1 łyżeczką wody, aby zagęścić mieszankę. Dodaj szalotki, posyp olejem sezamowym i podawaj.
Dodaj szalotki, posyp olejem sezamowym i podawaj.
Tagi przepisu:
- Szparag
- kurczak i szparagi
- obiad
- azjatyckie
