Foodcollection GesmbH / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 40 minut
- Czas pieczenia: 25 minut
- Wydajność: Służy 8
Szynka, sery i karczochy dodają smaku i zainteresowania tej obfitej zapiekance z kurczaka i makaronu. Do tego smacznego dania używaj muszli, rotini lub makaronu. Podawaj ten makaron zapiekany z chrupiącymi bułkami lub francuskim chlebem na pyszny rodzinny posiłek.
Składniki
- 8 uncji mini makaronu farfalle (Alternatywnie użyj muszek lub podobnego makaronu)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 1 szklanka posiekanego selera
- 1 funt piersi z kurczaka lub przetwory z kurczaka (pokrojone na małe kawałki)
- 4 do 6 uncji szynki (pokrojonej w kostkę)
- 1 łyżeczka przyprawy Cajun lub kreolskiej (lub przyprawionej soli)
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka lub część bulionu z kurczaka
- 1 puszka (ok. 15 uncji) karczochy (osuszone i grubo posiekane)
- 2 do 3 uncji rozdrobnionego parmezanu (około 1 szklanki, podzielone)
- 8 uncji posiekanego łagodnego lub ostrego sera cheddar (około 2 szklanki, podzielone)
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/2 szklanki miękkiej bułki tartej
- 1 łyżka masła (stopionego)
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmarować naczynie do pieczenia 2 1/2 do 3 kwart.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź w durszlaku i spłucz gorącą wodą. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę i seler, aż cebula będzie miękka. Dodaj kurczaka i pokrojoną w kostkę szynkę i przyprawę kreolską. Smażyć, mieszając, aż kurczak się ugotuje. Odłożyć na bok.
W dużym rondlu roztop 3 łyżki masła na średnim ogniu. Mieszaj mąkę, aż będzie gładka i musująca. Stopniowo mieszaj mleko i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż zgęstnieje.
Dodaj karczochy, około połowy sera parmezan i 1 1/2 szklanki sera Cheddar. Jeśli używasz, dodaj pietruszkę. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj mieszankę kurczaka i szynki, a następnie połącz z odsączonym makaronem.
Umieść łyżkę makaronu w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu pozostały ser Parmezan i Cheddar.
Połącz bułkę tartą z 1 łyżką roztopionego masła; rzuć, aby dobrze się wymieszać. Posyp okruchy nad górą.
Piec przez 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy i szampański. Wyjmij z piekarnika i podawaj natychmiast.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- południowy
- spadek
