Connie Veneracion
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 filiżanki (2 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 203 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 18g | Węglowodany |
| 16g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 szklanki (2 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 203 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sód 1687 mg | 73% |
| Węglowodany ogółem 18g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 16g | |
| Wapń 304 mg | 23% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chińskie noworoczne danie z makaronem długowieczności, misua ( miswa lub mee swa ) serwowane jest podczas uroczystości (w tym chińskiego nowego roku) i na specjalne okazje (np. Urodziny) w Chinach, Singapurze, Malezji, Indonezji, Wietnamie, Filipinach i Tajwanie.
Co to jest misua ? Jest to cienki makaron pszenny, którego gotowanie zajmuje około pięciu minut. Gotuj misua dłużej, a skrobia zagęści zupę, podczas gdy makaron stanie się rozmoczony. Jak sprzedawane w azjatyckich sklepach spożywczych, misua jest dostarczane w zwojach. Makaron pęcznieje ogromnie podczas gotowania, więc jako przewodnik użyj jednego pakietu, aby podać dwa.
Składniki
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
- 2 szalotki pokrojone w plastry
- 1 pomidor pokrojony w kostkę
- 2 do 3 suszonych grzybów usznych z drewna, namoczonych w pół szklanki gorącej wody, aż zmiękną, a następnie cienko pokrojone
- 2 do 4 szklanek bulionu z kurczaka
- 1 pakiet misua
- pęczek zieleni (baby bok choy lub
- wom bok są świetnymi wyborami)
- sos rybny do smaku
- czarny pieprz do smaku
- 1 łyżeczka sosu ostrygowego
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej olej arachidowy w garnku. Smaż mielony czosnek, pokrojone szalotki i pokrojony w kostkę pomidor, aż zmiękną.
Dodaj pokrojone drewniane grzyby do uszu do garnka.
Wlać bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia.
Dodaj misua i zielenie. Doprawić sosem rybnym, czarnym pieprzem i sosem ostrygowym. Gotuj przez 2-3 minuty lub do momentu, aż makaron i warzywa staną się wiotkie. Wyłącz ciepło. Przykryj garnek i pozwól, aby wszystko zakończyło gotowanie w cieple resztkowym przez kolejne dwie do trzech minut.
Skosztuj rosołu. W razie potrzeby dostosuj przyprawy.
Podawać na gorąco.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- azjatyckie
- urodziny
