Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 24 bary (24 porcje)
Te klasyczne, pikantne batony cytrynowe mają cierpki, orzeźwiający i nieodparty urok. Aby uzyskać coś bogatego i innego, wypróbuj odmianę batoników czekoladowych - teraz rozmawiamy!
Składniki
- Skorupa:
- 1 1/2 paluszki (3/4 szklanki) masła (w temperaturze pokojowej)
- 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- Polewa Cytrynowa:
- 4 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
- 2 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1/3 szklanki świeżego soku z cytryny
- Cukier cukierniczy (do pylenia)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj 9 x 13-calową formę do pieczenia.
Zrób skórkę: w średniej misce za pomocą miksera elektrycznego ubij masło, cukier cukierniczy i wanilię, aż będą puszyste, około 1 minuty. Stopniowo dodawaj mąkę, ubijając, aż będzie dobrze połączona, a mieszanka będzie się trzymać razem i tworzy ciasto. Wciśnij ciasto na spód przygotowanej patelni.
Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy będzie lekko złoty i jędrny po dotknięciu.
Zrób polewę: W średniej misce za pomocą miksera elektrycznego o średniej prędkości, ubij jajka, cukier, mąkę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i sok z cytryny, aż będą dobrze wymieszane. Wlać mieszaninę na skórkę.
Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż blatek stanie się złotobrązowy i nadzienie będzie ustawione.
Schłodzić całkowicie batoniki cytrynowe na patelni ustawionej na ruszcie. Przed pocięciem w batoniki posyp cukrem cukierniczym.
Porady
- Przechowuj pręty między warstwami woskowego papieru w szczelnym pojemniku w chłodnej temperaturze pokojowej do 3 dni lub przechowuj w lodówce do 1 tygodnia lub zamrażaj do 2 miesięcy. Aby ułatwić cięcie prętów, będziesz musiał poczekać, aż całkowicie schłodzony. Możesz jednak wyciąć pręty bezpośrednio z piekarnika, co ułatwi cięcie. Aby wyciąć pręty, nie wykonuj noża ruchem piłowania, zamiast tego wykonuj długie, czyste odcinki długości patelni. Wytrzyj nóż do czysta, zanurzając go w gorącej wodzie i wycierając czystym ręcznikiem kuchennym, aby wyschnąć między kawałkami.
Odmiana przepisu
Czekoladowe batoniki cytrynowe: Wypróbuj te batony z czekoladową skórką, aby uzyskać wyjątkowo interesującą odmianę. W średniej misce za pomocą miksera elektrycznego ubij 1 1/2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru cukierniczego, 1/4 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego i 1/2 łyżeczki soli aż do wymieszania. Dodaj 1 szklankę (2 patyczki) masła, pokrój na małe kawałki i ubij, aż mieszanina zlepi się i utworzy ciasto. Wciśnij ciasto na spód przygotowanej patelni. Piec skórkę w 350 F przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż będzie sucha na wierzchu. Wlać nadzienie do skorupy i postępować zgodnie z instrukcjami.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
