Diana Rattray
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 801 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 118g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 801 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 26% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 275 mg | 92% |
| Sód 1870 mg | 81% |
| Węglowodany ogółem 118g | 43% |
| Błonnik Dietetyczny 12g | 42% |
| Białko 38g | |
| Wapń 154 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to przepis na klasycznego smażonego ostrygowego chłopca, popularną wersję tradycyjnej kanapki z Luizjany. Użyj majonezu, sosu remoulade z Luizjany lub sosu Come Back na pysznych smażonych ostrygowych chłopców.
Do robienia tych pysznych kanapek używaj francuskich bagietek z chleba, bułeczek lub podobnego chleba.
Podawaj jako kanapkę na obiad, na lunch lub jako przekąskę w dzień gry.
Składniki
- 1 kwarta ostryg (dobrze osuszona)
- 3 duże jajka
- 3 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka przyprawy Cajun
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 4 francuskie bułki (około 6 cali każda lub 2 bagietki, pokrojone na pół w poprzek)
- 2 średnie pomidory
- 1 szklanka sałaty (rozdrobniona)
- 1/2 szklanki majonezu (lub sosu Come Back)
- 1/2 szklanki marynowanego koperku (plastry)
- sól kuchenna
Kroki, aby to zrobić
W średniej misce ubij jajka; wmieszać ostrygi i odstawić na 5 minut.
W dużej torbie do przechowywania żywności połącz mąkę kukurydzianą, mąkę, 1 1/2 łyżeczki soli, przyprawę Cajun i 1 łyżeczkę pieprzu.
Weź ostrygę z ubitego jajka, pozwól, aby nadmiar kapał, i wrzuć do torby. Wstrząsnąć, aż dobrze się pokryje. Powtórz z pozostałymi ostrygami.
Smaż ostrygi partiami przez około 3 minuty lub do złotego koloru. Zdejmij do ręczników papierowych, aby spuścić.
Podziel 1 rolkę lub sekcję; smarować majonezem lub sosem remoulade z Luizjany. Na dnie bułki ułóż warstwy posiekanej sałaty, ostryg, plasterków pomidorów i kiszonych ogórków. Posyp solą i pieprzem.
Powtórz z pozostałymi bułkami, ostrygami i nadzieniem. Cieszyć się!
Może ci się spodobać również
Smażone kanapki z krewetkami Po 'Boy
Smażone ostrygi w cieście kukurydzianym
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- Cajun
- rodzinny obiad
