Świerk
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 36 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 84 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 36 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 84 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| 101 mg sodu | 4% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 15 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten podstawowy kruche masło szkockie jest prostym trzyskładnikowym ciasteczkiem, ale współczesne wersje wymagają dwóch rodzajów cukru, soli lub niewielkich ilości chleba kukurydzianego. Nazwa pochodzi od tego, że „krótki” był starym terminem „kruche”: z powodu dużej zawartości tłuszczu tekstura herbatników jest rzeczywiście krucha i chrupiąca. Kruche bułeczki można kształtować przed lub po ugotowaniu, a większość tradycyjnych przepisów wymaga krążków, kwadratów, ogonów halki (trójkątne plastry w kształcie pizzy wykonane z dużego koła) lub grubych prostokątnych palców. Wklej kruche ciasto na patelnię lub zwiń i pokrój ciasto w preferowanym kształcie.
Aby uzyskać słodki akcent, zanurz ciasteczka w rozpuszczonej czekoladzie lub białej czekoladzie lub zmroż je na świąteczną ucztę. Twórz większe partie i dawaj je jako prezenty świąteczne dla rodziny i przyjaciół. Przechowywać do 5 dni w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 8 uncji masła (zmiękczonego)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 9 uncji mąki uniwersalnej
- Opcjonalnie: cukier puder do opylania
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 300 F.
Świerk
Połącz masło i cukier w misce miksera stojącego. Alternatywnie użyj miksera ręcznego w mocnej misce.
Świerk
Krem masło i cukier, aż będzie lekki i puszysty.
Świerk
Stopniowo mieszaj mąkę do śmietanki, aż będzie dobrze wymieszana. Użyj miksera do miksera stojącego lub wymieszaj ręcznie za pomocą drewnianej łyżki.
Świerk
Po dobrze wkomponowaniu mieszanki rozprowadzić ją lub poklepać na dnie nie posmarowanej 13 x 9 x 2-calowej blachy do pieczenia. Jeśli chcesz grubszego kruchego ciasta, użyj 9-calowej kwadratowej patelni. Widelcem przekłuć ciasto. Możesz też rozwałkować ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wyciąć okrągłymi lub kwadratowymi foremkami do ciastek.
Świerk
Piec w temperaturze 300 F przez 30 do 40 minut, aż lekko się zrumieni.
Świerk
Wyjmij z piekarnika i natychmiast pokrój w kwadraty lub prostokąty i ostudź całkowicie przed wyjęciem z patelni. W przypadku użycia posypać cukrem pudrem.
Cieszyć się!
Aromatyczne Kruche
Ze względu na łagodny maślany smak tradycyjny przepis na kruche ciasto ma miejsce na inne smaki. Oto kilka sugestii; dodaj je przed dodaniem mąki do mieszanki śmietankowo-cukrowej:
- Wanilia: Dodaj 1/2 do 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub zawartość 1 kapsułki waniliowej do mieszanki masła z cukrem. Zapiekane orzechy: dodaj 1/2 szklanki drobno posiekanego prażonego orzecha pekan, migdałów, pistacji lub orzechów włoskich, aby uzyskać kruche ciastka o smaku orzechowym. Cytrusy: Dodaj 3 łyżki drobno startej skórki pomarańczy, cytryny, yuzu lub limonki Czekolada: Rozpuść 1 szklankę półsłodkiej czekolady. Skrop je ciasteczkami lub częściowo zanurz w nich ciasteczka. Umieść kruche ciasto na woskowanym papierze, aby ustawić czekoladę, i posyp drobno posiekane orzechy lub małe kawałki pędów cukierków, zanim czekolada całkowicie się zestarzy. Jesienne przyprawy: Dodaj 1/2 łyżki cynamonu lub gałki muszkatołowej do masła i cukru przed dodaniem mąki.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- bułka maślana
- deser
- południowy
