Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 185 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 185 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 304 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 23g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 4g | |
| Wapń 55 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Klasyczna sałatka Tabbouleh - zwana też tabouli - jest zrobiona z kruchej bułki pszennej, pietruszki, pomidorów i jasnego sosu miętowo-czosnkowego. Zachęcamy do zabawy przy proporcjach, zwłaszcza różnych warzywach. Przykład: możesz zrobić to bez pomidorów, gdy nie ma świeżych, dojrzałych, lub wrzucić znacznie więcej pietruszki (mówimy o trzech dużych pęczkach) na zieloną sałatkę.
Obejrzyj teraz: Jak zrobić klasyczną sałatkę tabbouleh
Składniki
- 1 szklanka pękniętej bułki pszennej
- 1 1/2 szklanki wrzącej wody
- 1 łyżeczka drobnej soli morskiej (podzielona)
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki świeżych liści mięty
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 pęczek pietruszki z płaskim liściem
- 4 pomidory
- 1 ogórek angielski lub szklarniowy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Umieść bulgur w średniej misce i posyp go 1/2 łyżeczki soli. Dodaj 1 1/2 szklanki wrzącej wody, przykryj i odstaw na 20 minut.
Świerk
Podczas gdy bulgar siedzi, zmiksuj oliwę z oliwek, sok z cytryny i czosnek w blenderze (lub pulsuj czosnek w robocie kuchennym do zmielenia, a następnie dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny i zmieszaj w konsystencję podobną do sosu).
Świerk
Dodaj liście mięty, pozostałe 1/2 łyżeczki soli i pieprz. Wirować, aż liście mięty dobrze wpasują się w opatrunek, a opatrunek będzie mniej więcej gładki. Jeśli chcesz, posmakuj i dodaj więcej soli i pieprzu.
Świerk
Zrywaj liście pietruszki z łodyg; odrzuć łodygi lub zachowaj je do ponownego użycia. Z grubsza posiekaj liście. Rdzeń, nasiona i pokrojone pomidory. Obierz, posiej i posiekaj ogórek (usunięcie nasion z ogórka sprawi, że końcowa sałatka nie stanie się zbyt wodnista, a także złagodzi gorycz niż nasiona ogórka). Umieść w dużej misce.
Świerk
Sprawdź bulgur. Po 20 minutach powinien on wchłonąć całą wodę, ale na dnie miski może być trochę. Spróbuj bulguru, powinien być delikatny do ugryzienia. Jeśli nie, zamieszaj, przykryj i poczekaj 10 minut. Jeśli jest miękki i w misce jest woda, albo spuść bulgur przez sito o drobnych oczkach, albo wyciągnij go łyżką cedzakową do osobnej miski.
Świerk
Wlać opatrunek na bulgur i wrzucić, aby dobrze się połączyć. Dodaj natkę pietruszki i wymieszaj, aby dobrze się połączyć. Dodaj pomidory i ogórek i wymieszaj, aby połączyć.
Świerk
Podawać natychmiast lub przykryć i schłodzić, aż będą gotowe do podania, aż do nocy. Cieszyć się!
Świerk
Porady
- Jeśli schłodzisz sałatkę, wiedz, że będzie smakować nieco lepiej i jaśniej, jeśli pozwolisz jej siedzieć w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby zdjąć część chłodu, który będzie nosić od czasu w lodówce. dodatkowa wskazówka: jeśli chcesz zrobić tę sałatkę z wyprzedzeniem, możesz również poczekać, posiekać i dodać pomidory w ostatniej chwili - czas w lodówce nigdy nie jest ich przyjacielem!
Odmiany przepisu
- Używaj komosy ryżowej zamiast bulguru - jest modny, pełen białka i bezglutenowy. Użyj kuskusu zamiast bulguru, aby uzyskać jaśniejszą konsystencję sałatki i dodaj 1/2 szklanki pokruszonego sera feta, aby uzyskać kremowy, ale słony hit. w puszce osuszonej i wypłukanej ciecierzycy. Dodaj 1/3 szklanki posiekanych pestek czarnych oliwek dla uzyskania głębszego smaku.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- Sałatka
- Środkowo Wschodni
- gotowanie
