Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 tuziny ciasteczek
Te ciasteczka z kawałkami czekolady smakują jak te, które robiła mama, ale w rzeczywistości są wegańskie. W miejsce masła i jaj są wegańska margaryna i zamiennik jaja oraz dodaje się półsłodkie wegańskie chipsy czekoladowe. Rezultatem jest delikatne i pyszne ciastko, które stanie się ulubionym miejscem rodziny.
Składniki
- 2 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka margaryny wegańskiej (w temperaturze pokojowej)
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Ener-G Egg Replacer na 2 jajka (przygotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- 12 uncji półsłodkich wegańskich kawałków czekolady
Kroki, aby to zrobić
- Jeśli masz trudności ze znalezieniem wegańskich chipsów czekoladowych w supermarkecie, wypróbuj Trader Joe's i Whole Foods; ich marki domów są wegańskie. Sunspire i Tropical Source to dwie bardziej popularne marki. Świetnym narzędziem do upuszczania ciasteczek jest gałka do ciastek, która jest podobna do gałki do lodów. Jest idealny do robienia idealnych rund, które są tego samego rozmiaru, a ciasto łatwo się zwalnia za naciśnięciem dźwigni. Ciasto ładnie się zamraża; po prostu uformuj kulki, umieść na biszkopcie i włóż do zamrażarki. Po zamrożeniu włóż je do szczelnego pojemnika, w którym wytrzymają do 3 miesięcy. Nie trzeba rozmrażać, gdy jest gotowy do pieczenia; po prostu dodaj minutę lub dwie do czasu pieczenia.
Zbierz składniki i rozgrzej piekarnik do 350 F.
Świerk
W dużej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną i sól, używając przesiewacza, jeśli go masz. Odłożyć na bok.
Świerk
W osobnej dużej misce zmiksuj wegańską margarynę, cukier, brązowy cukier, wanilię i przygotowany zamiennik jaja, aż mieszanina będzie gładka i puszysta.
Świerk
Dodaj suche składniki do tej mieszaniny i mieszaj, aż dobrze się połączą.
Świerk
Delikatnie wmieszaj wegańskie chipsy czekoladowe do momentu, aż się dobrze rozproszą.
Świerk
Upuść 1-calowe łyżki ciasta na arkusz cookie.
Świerk
Piec przez około 8 do 10 minut, aż krawędzie będą lekko złotobrązowe lub nieco dłuższe, jeśli lubisz je bardziej kruche.
Świerk
Ostudzić przez 2 minuty przed usunięciem z pliku cookie.
Wskazówka
Inne wegańskie przepisy na ciasteczka
Wyobraź sobie słoik z ciastkami wypełniony różnorodnymi pysznymi ciastkami - i wszystkie są wegańskie! Dzięki kilku prostym zamianom składników możesz szybko ogrzać ulubione ciasteczka z piekarnika. Oprócz tych ciasteczek z kawałkami czekolady spróbuj innego klasycznego - owsianych ciasteczek z rodzynkami - używając wegańskiej margaryny i mleka sojowego lub delikatnego i cierpkiego ciasteczka z cytrynowym cukrem, które zawiera tofu. Aby uzyskać coś zdrowego i nieco innego, wymieszaj partię płatków owsianych z płatkami owsianymi i bananowymi, które również nie zawierają cukru. Jeśli lubisz słodycze i sól w słodyczach, to wegańskie ciastko z boczkiem i kawałkami czekolady jest na Twojej drodze; przepis wymaga wegańskiego boczku, wegańskiej margaryny, zamiennika jaja i wegańskich kawałków czekolady. Jeśli potrzebujesz czegoś szybkiego i łatwego, na pewno spodoba Ci się ciastko czekoladowe z masłem orzechowym i mlekiem kokosowym.
Tagi przepisu:
- wegetariański
- wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady
- przekąska
- amerykański
