Diana Rattray
Wolnowar to doskonały sposób na gotowanie wszystkich rodzajów suszonej fasoli. Zwykle dodajemy sól i wszelkie kwaśne składniki po przetargu ziaren, ale wiele osób twierdzi, że nie mają problemu z zmiękczeniem ziaren, nawet jeśli najpierw dodają te składniki. Jeśli regularnie masz problemy z zmiękczeniem fasoli w powolnym naczyniu, możesz spróbować dusić je na płycie kuchennej do miękkości przed rozpoczęciem przepisywania. Lub spróbuj gotować je na poziomie WYSOKIM zamiast na NISKIM.
Moczyć lub nie moczyć. Moczenie małych ziaren, takich jak soczewica i groszek, zwykle nie jest konieczne, ale moczenie większych suszonych ziaren (z niewielką ilością sody oczyszczonej, jeśli woda jest twarda), chociaż nie jest konieczne, pomaga skrócić czas gotowania.
Alternatywą dla nocnej kąpieli jest „szybka kąpiel”. Włóż opłukane ziarna do garnka z wodą do przykrywania (około 2 cali nad ziarnem). Postaw garnek na dużym ogniu i zagotuj; kontynuuj gotowanie przez 1 minutę. Zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i pozwól fasoli moczyć przez 1 godzinę.
Przepisy Crockpot Bean
Zobacz też
Indeks przepisów Slow Cooker
