Burwell Photography / Getty
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 539 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 39g | Węglowodany |
| 14g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 539 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 48% |
| Tłuszcz nasycony 24g | 119% |
| Cholesterol 403 mg | 134% |
| Sód 153 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 39g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 14g | |
| Wapń 93 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Crème brûlée to bardzo popularny deser, który znajdziesz w prawie każdej eleganckiej restauracji. Gładki kremowy krem bardzo ładnie kontrastuje z chrupaniem stwardniałego cukru. Cudowny deser, który zachwyci gości, jest naprawdę prosty do zrobienia.
Ten szczególny przepis ma cudownie bogaty i kremowy smak kokosa, który zawiera zarówno mleko kokosowe, jak i słodzone płatki kokosowe.
Składniki
- 1 szklanka niesłodzonego mleka kokosowego
- 1 1/4 szklanki ciężkiej śmietany
- 10 żółtek jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka rumu kokosowego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki słodzonego kokosa
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Powoli podgrzej śmietankę i mleko kokosowe w średnim garnku, aż zacznie się bulgotać.
Wymieszaj żółtka i cukier, aż jajka staną się jasnożółte, a mieszanina zgęstnieje.
Ubij wanilię, rum i sól.
Powoli dodawaj mieszankę gorącej śmietany, ciągle ubijając.
Wmieszaj słodzony kokos.
Wlać mieszaninę równomiernie do sześciu 6-uncji ramekinów (kremów). Umieść ramekiny w naczyniu do pieczenia i dodaj wystarczającą ilość gorącej wody, aby zbliżyć się do połowy boków ramekinów.
Piec około 35 do 40 minut, aż krem się prawie wyczerpie. Budyń będzie przeważnie twardy, ale po dotknięciu nadal będzie się lekko poruszał w środku.
Wyjmij z łaźni wodnej i pozwól jej nieco ostygnąć. Umieścić w lodówce i schłodzić przez noc.
Tuż przed podaniem posyp jedną lub dwie łyżeczki cukru na każdego kremu. Umieść ramekiny na biszkopcie, a następnie pod rozgrzanym brojlerem. Gotuj, aż cukier stanie się złotobrązowy (około trzech minut). Alternatywnie karmelizuj cukier za pomocą ręcznej palnika propanowego lub butanowego.
Tagi przepisu:
- orzech kokosowy
- deser
- Francuski
- rodzinny obiad
