Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 206 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 18g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 206 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 71 mg | 24% |
| Sód 625 mg | 27% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 18g | |
| Wapń 111 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Miarka kremowego kraba Oscara na skwierczącym steku przenosi surfowanie i darń na zupełnie nowy poziom. Jest to danie, które z pewnością zrobi wrażenie na specjalnym gościu na kolację i nadaje się na rocznicowy obiad, Walentynki lub inne specjalne okazje. Ta nakładka na stek jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale jest niezwykle aromatyczna. Zabierze surfowanie i darń na nowy poziom i na pewno zrobi wrażenie na twoich gościach.
Tradycyjne zwieńczenie „Oscara” zostało nazwane na cześć króla Oscara II, który panował w Szwecji od 1872 r. Do 1907 r. Jest pradziadkiem obecnego króla Norwegii, Haralda V. Jego oblicze można poznać z puszek sardynek. Lubił kotlety cielęce zwieńczone mięsem kraba lub homarem w sosie holenderskim lub sosie Béarnaise, przyozdobionym szparagami. Dziś można znaleźć stek i ryby z tym sposobem.
Ten przepis ułatwia, ponieważ będziesz używał majonezu i kwaśnej śmietany zamiast wytwarzać fantazyjny sos. Rezultat jest równie pyszny przy znacznie mniejszym nakładzie pracy. To pozostawia czas, aby zwrócić uwagę na gości z wyjątkowej kolacji.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 1/4 szklanki selera naciowego (drobno posiekane, użyj mniej lub pomiń, jeśli wolisz)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 funt mięsa krabowego
- 1 duża cytryna (sok)
- 1/2 łyżeczki ostrego sosu (użyj mniej lub pomiń, jeśli wolisz)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego)
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka suchej musztardy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj cebulę i gotuj na średnim ogniu przez 3 do 5 minut, aż będzie półprzezroczysty.
Świerk
Dodaj seler i gotuj przez dodatkowe 3–5 minut.
Świerk
Następnie dodaj mielony czosnek do garnka i gotuj przez 30 sekund.
Świerk
Dodaj mięso kraba, sok z cytryny, ostry sos, sól i czarny pieprz. Ogrzewać przez około 1 do 2 minut. Seler powinien nadal mieć trochę chrupnięcia.
Świerk
Zdejmij patelnię z ognia; dodać majonez, śmietanę i suchą musztardę. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
Świerk
Podawaj natychmiast na świeżo grillowanym steku. Udekoruj włóczniami szparagów.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Niewykorzystaną mieszaninę należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Możesz go podgrzać przed użyciem. Zaplanuj użycie go w ciągu dwóch do trzech dni po przygotowaniu. Ten krabowy Oskar może być również stosowany do owoców morza, zwłaszcza twardych ryb, takich jak łosoś lub miecznik. Możesz zamienić kraba na raki lub bryły homara i nadal być wiernym tradycji Oscara. Szparagi są zwykle gotowane na parze, co można zrobić w kuchence mikrofalowej. Pozwala to zachować jasny zielony kontrast. Jednak twoje szparagi będą smaczniejsze, jeśli upieczesz je w piekarniku lub na grillu.
Tagi przepisu:
- Krab
- danie główne
- amerykański
- dzień Ojca
