Ian O'Leary / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 936 | Kalorie |
| 55g | Tłuszcz |
| 69g | Węglowodany |
| 42g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 936 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 55g | 70% |
| Tłuszcz nasycony 24g | 122% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sód 1399 mg | 61% |
| Węglowodany ogółem 69g | 25% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 16% |
| Białko 42g | |
| Wapń 818 mg | 63% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta włosko-amerykańska podstawka nie musi być wypełniona sosem, aby była smaczna, jak pokaże ten przepis. Kremowy, serowy sos pięknie pokrywa makaron, a włoska kiełbasa, dużo sera i grzybów zapewniają zarówno białko, jak i teksturę. To odświeżająca zmiana tempa od cięższej ziti opartej na pomidorach. Aby uzyskać zdrowszy posiłek, zwiększ włoską kiełbasę do 1 funta. Lub, dla lżejszej opcji, użyj włoskiej kiełbasy z indyka. Zobacz porady (poniżej przepisu) dotyczące opcji wegetariańskich i wegańskich.
Zapiekanka Ziti jest pieczona z dodatkowym serem topionym na wierzchu. Przepis działa bez pomidorów i sosu marinara, ale jeśli chcesz, możesz dodać do sosu pokrojone w kostkę świeże, suszone na słońcu lub konserwowane pomidory.
Dodaj chrupiące bułki lub chleb czosnkowy i podstawową sałatkę na codzienną kolację.
Składniki
- 3 szklanki surowego makaronu Ziti
- 1/2 funta włoskiej kiełbasy (usunięte osłonki)
- 1 masło w sztyfcie (8 łyżek stołowych)
- 1 szklanka grzybów (w plasterkach)
- 1 zielona papryka (lub połączenie czerwonej i zielonej papryki; w plasterkach)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 1/4 szklanki mleka
- 2 szklanki posiekanego łagodnego sera cheddar (podzielone)
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Gotuj Ziti zgodnie z instrukcją makaronu; osusz i odłóż na bok.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj zapiekankę 2 1/2-kwartową.
Na patelni na średnim ogniu przypiecz kiełbasę. Zdejmij do ręczników papierowych, aby spuścić. Wytrzyj patelnię papierowymi ręcznikami.
Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj masło. Gdy masło się stopi i przestanie pienić, dodaj grzyby, zieloną paprykę i cebulę; gotuj warzywa, aż będą miękkie.
Wmieszaj mąkę do mieszanki warzywnej, mieszając, aż będzie dobrze wymieszana i musująca. Kontynuuj gotowanie przez 1–2 minuty, ciągle mieszając.
Stopniowo dodawaj mleko i gotuj, aż mieszanina zacznie wrzeć, ciągle mieszając.
Kontynuuj gotowanie przez 1 minutę, często mieszając. Dodaj 1 1/2 szklanki sera cheddar, parmezanu i pieprzu. Mieszaj, aż ser się stopi i mikstura będzie gładka.
Wymieszaj gorący sos ziti i kiełbasę w sosie.
Wlać mieszaninę makaronu do przygotowanej zapiekanki.
Ułóż makaron z pozostałymi 1/2 szklanki sera cheddar.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż będzie gorący i musujący.
Wskazówka
- Idealne na duże przyjęcia, to pieczone Ziti może być modyfikowane do diety wegetariańskiej lub posiłku bezmięsnego. Po prostu pomiń kiełbasę lub zastąp ją wegetariańskim mielonym zamiennikiem mięsa. Tandetny sos zapewnia satysfakcjonujący posiłek bez mięsa.
Odmiany przepisu
- Wymień kiełbasę wieprzową na kiełbasę indyczą. Użyj 1 1/2 szklanki sera cheddar w zapiekance z makaronem i pomiń pozostałe 1/2 szklanki sera cheddar. Zapiekanka zalej 1/2 szklanki sera mozzarella tuż przed włożeniem do piekarnika. Makaron rigatoni i penne są dobrym zamiennikiem ziti. Aby było wegańskie, zastąp mleko puszką sosu pomidorowego, użyj wegańskiej mozzarelli i wegańskiego parmezanu ser, zastąp masło oliwą z oliwek i pomiń włoską kiełbasę. Voila, masz trzy dania do podania swoim gościom, które pasują do każdej diety.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- amerykański
- zimowy
