Diana Rattray
- Razem: 7 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: 4 do 6 porcji
Kurczak jest wolno gotowany z wędzoną kiełbasą, fasolą, marchewką, cebulą i innymi. Smaczne danie z kurczaka można przyrządzić z kiełbasą andouille lub kiełbasą z kurczaka zamiast kielbasy.
To obfite, satysfakcjonujące danie z mnóstwem wspaniałych smaków. W razie potrzeby podawaj danie z ryżem.
Składniki
- 3 marchewki, pokrojone w plastry 1/2 cala
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki wody
- 1 (6 uncji) może pasta pomidorowa
- 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (zmiażdżony)
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 1 liść laurowy
- 2 (15 uncji) puszki granatowej fasoli (osuszone)
- 4 bezkostne połówki piersi z kurczaka
- 1/2 funta w pełni ugotowanej polskiej kiełbasy lub innej wędzonej kiełbasy, pokrojonej w plasterki o grubości 1/4 cala
Kroki, aby to zrobić
W małym rondlu zagotuj pokrojone marchewki, cebulę i bulion lub wodę. przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Przenieś do garnka o pojemności 3 1/2 do 4 kwart.
W misce połącz pastę pomidorową z winem, czosnkiem w proszku, tymiankiem, goździkami i liściem laurowym, jeśli jest używany; dodaj fasolę i wymieszaj, aby zmiksować. Dodaj mieszankę fasoli do wolnowaru.
Połóż piersi kurczaka na przyprawionej mieszance ziaren. Połóż kawałki kiełbasy na wierzchu kurczaka. Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin lub na wysokim poziomie przez 3 do 4 godzin.
Przed podaniem usuń liść laurowy.
Podawaj jako gulasz z chrupiącym chlebem lub chlebem kukurydzianym lub podawaj na gorącym gotowanym ryżu.
Tagi przepisu:
- fasolki
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
