Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: służy od 4 do 6
Ta wyjątkowo kremowa zapiekanka z makaronem i serem jest bogata i aromatyczna dzięki połączeniu rozdrobnionego cheddaru i serów amerykańskich, a także lekkiej śmietany i przypraw.
Maślane okruchy rogalika wspaniale pokrywają tę zapiekankę, ale zamiast tego możesz użyć miękkiej świeżej bułki tartej w przepisie.
Składniki
- 8 uncji makaronu łokciowego
- 6 łyżek masła (podzielone)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 1 1/2 szklanki jasnego kremu (lub pół i pół)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 3 szklanki sera (pół cheddaru i pół amerykańskiego, rozdrobnione, podzielone)
- 1 szklanka bułki rogalikowej (lub miękkiej bułki tartej)
Kroki, aby to zrobić
Nasmaruj 2-kwartowe naczynie do pieczenia. Podgrzej piekarnik do 350 F.
Makaron ugotuj we wrzącej osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu; spuścić w durszlaku i spłukać gorącą wodą.
W średnim rondlu lub w saunie roztop 4 łyżki masła na średnim ogniu, aż się spieni; wmieszaj 1/4 szklanki mąki, aż będzie szampan. Dodaj 1 szklankę mleka i 1 1/2 szklanki śmietany, wraz z 1/4 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu i 1 łyżeczką musztardy. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Mieszaj 2 szklanki sera, aż się rozpuści. Dodaj odsączony makaron i dobrze wymieszaj.
Wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia.
Roztop pozostałe 2 łyżki masła i wrzuć okruchy rogalika. Posyp garnek.
Piec przez 25 do 35 minut, aż będą musujące i ładnie zrumienione.
Tagi przepisu:
- Strona zapiekanki
- przystawka
- południowy
- spadek
