Steve Manson / Getty Images
- Razem: 6 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 6 godz
- Wydajność: 6 porcji (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 648 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 78g | Węglowodany |
| 44g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 648 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 23% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Sód 208 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 78g | 29% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 25% |
| Białko 44g | |
| Wapń 119 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta łatwa kombinacja to zdrowy i aromatyczny sos z kurczaka do makaronu. Do sosu należą piersi z kurczaka, cukinia, sos pomidorowy, posiekane warzywa i przyprawy. Cukinia jest „ukryta” w sosie z kurczakiem, co czyni ją doskonałym wyborem dla wybrednych dzieci.
Zapraszam do dostosowania przepisu do różnych warzyw. Do potrawy użyj posiekanego lub pokrojonego bakłażana lub dodaj filiżankę lub dwie świeżo posiekanego szpinaku. Marchewki pokrojone w kostkę lub pokrojone w zapałki mogą dodać subtelnej słodyczy potrawie i dobrze komponują się z sosem pomidorowym i innymi warzywami. Seler jest również dobrym rozwiązaniem; seler i marchew to klasyczne składniki niektórych włoskich sosów.
Wymień pokruszone pomidory na 24-uncjowy słoik - lub większy - przygotowanego sosu spaghetti, jeśli chcesz, i zmniejsz ilość suszonego oregano Jeśli lubisz pikantny sos w stylu arrabbiata, dodaj 1 łyżeczkę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki do mieszanki sosu.
Składniki
- 1 1/2 funta kurczaków, pokrojonych w kostkę (lub użyj piersi z kurczaka bez kości)
- 2 średnie cebule
- 1 średnia (lub 2 małe) cukinie
- 1 zielona papryka
- 2 do 3 ząbków czosnku
- 1 (28 uncji) można zmiażdżyć pomidory
- 1 (15 uncji) można pokroić w kostkę pomidory
- 1 (1 uncja) paczka wiejskiej mieszanki sosu mięsnego (lub mieszanki sosu z kurczaka)
- 1/2 łyżeczki suchej bazylii
- 1 łyżeczka suchego oregano (lub do smaku)
- 1 funt spaghetti (linguine, makaron anielski, itp.)
Kroki, aby to zrobić
Wytrzyj kurczaka do sucha ręcznikami papierowymi. Pokrój kurczaki - lub piersi z kurczaka - w 1-calowe kostki i włóż je do garnka.
Obierz cebule i pokrój je w kostkę.
Ćwiartuj cukinię wzdłuż i pokrój w plastry 1/2 cala.
Pokrój paprykę na pół wzdłuż i usuń nasiona i białe żebra. Posiekaj grubo paprykę.
Obierz czosnek i posiekaj go lub pokrój w cienkie plastry.
W garnku garnek o pojemności 3 1/2 kwadratu (lub większego) połącz z kurczakiem cebulę, cukinię, paprykę i czosnek. Delikatnie wrzuć, aby zmiksować składniki.
W misce połącz zmiażdżone i pokrojone w kostkę pomidory z sosem, bazylią i oregano. Wymieszaj studzienki i polej kurczaka i warzywa.
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 5 do 7 godzin.
Około 10 minut przed przygotowaniem sosu ugotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedzić dobrze.
Polej sos makaronowy gorącym ugotowanym spaghetti i podawaj z prostą zieloną sałatą oraz grillowanym lub opiekanym chlebem czosnkowym.
Wskazówka
- Ponieważ kondensacja powoduje podlewanie sosu przez długi czas gotowania, opakowanie mieszanki sosu nadaje jego gęstniejącą moc.
Odmiany przepisu
- Innym sposobem zagęszczenia sosu jest pasta pomidorowa. Pomiń paczkę sosu i dodaj 6-uncjową puszkę koncentratu pomidorowego. Tapioca to kolejny doskonały zagęszczacz do dań wolno gotowanych. Zastąp 2 łyżki tapioki szybkiego gotowania na sosem.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
